Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Balsamisk eddike fra Modena - EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.
- 5 FLASKER A 250 ML. HISTORISK KOLLEKTION.
- 5 FLASKER A 40 ML. ROVERE, KIRSEBÆR, KASTANJE, MORBLÆR OG ASK.

Fødtes i 2006 som følge af mesteren Luciano Pavarottis ønske om at producere en enestående genstand til en velgørenhedsauktion for hans fond. Giusti-familien skaber derfor Skrinet, en fornem trææske indeholdende hele den Historiske Kollektion i den klassiske Champagnotta-format i parring med fem fornemme balsamiske eddiker lagret i separate egetræsbåde balancerende på rovere, kirsebærtræ, kastanje, morbær og ask.
Ingredienser: Kogt druemost og vineddike, lagret.

Aceto Balsamico di Moena Giuseppe Giusti siden 1605, DEN ÆLDSTE EDDIKE I ITALUEN.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, udtrykket "Sølvmedaljen" er et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan forbedre smagen af retter, når det tilsættes. Anvend både rå og til madlavning.
Ingredienser: Kogt druesmost, lagret vineddike.
Modning: I franske egetræsbåde fra 1900-tallet med tilsætning af allerede lagret balsamisk edikke udtaget fra batterier af århundredegne.

1 FLASKE "TO MEDALJER GULD – KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, "Klassen" er en balsamico af stor alsidighed, både til madlavning og direkte rå. af god densitet og fremragende balancering af sød-sur, kendetegnet ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt druesmost, lagret vineddike.
Modning: I barriques, med tilsætning af balsamisk edikke allerede lagret udtaget fra batterier af århundredebjaer.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER GULD – RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, kommer den fra moster af modne og passiter. Aromaer af abrikosmarmelade og rødt frugt væver sig sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til rå at dressere de mest forskellige forberedelser, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt druesmost fra sene tørrede druer; lagret vineddike.
Modning: I barriques, med tilsætning af balsamisk edikke allerede lagret udtaget fra batterier af århundredegne.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER GULD – FJERDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Skabt for at fejre Giusti-familiens 400 år, er den “Fjerde Århundrede” en balsamico, der er ekstremt tæt, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træk af træ, som stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike.
Modning: I batterier af gamle småkasser fra 1800-1900. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER GULD – BANDEN RØD" 250 ML.
Stolthed i Giusti’s eddikekunst, "Banda Rossa" repræsenterede den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og tyngde, udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Noter af blommer, sorte kirsebær og en sød krydring infundet i de meget gamle træer hvor den har opholdt sig, som varer ved læsset efter smagningen.
Ingredienser: Kogt druesmost, lagret vineddike.
Modning: I batterier af gamle småkasser fra 1700-1800-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

5 FLASKER A 40 ML. LÅNT I ENKELTE BEGRED: ROVERE, KIRSEBÆR, KASTANJE, MORBÆR OG ASK.

#CYBER2025LUX