Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70 cl

Ingen aldersangivelse - Samaroli - 70 cl
Whisky - 40%

Rosapeber, lavendel, gentian, mandel med pink rosentræ-eftersmag. Smag af havsalt, tobak, honningkage, frisk mandel og moden byg. Smagen er meget lang og man kan fornemme torvets natur.

Harmonisk sammensætning af Single Malt Scotch Whisky og Single Grain Scotch Whisky, hvor procentdelene ikke er angivet, modnet fra 12 til over 49 år på særlige sherry- og egetræsfade, produceret udelukkende af de ældste håndværksdestillerier i Skotland, som stadig bruger de samme processer, der blev anvendt for hundrede år siden og som stadig bliver forladt, fordi de er for dyre:
- alkoholdal reduktion udført over 12 måneder, som man normalt gjorde i det 19. århundrede. Produktet udsættes ikke for chokket ved en voldsom tilsætning af vand i et enkelt slag før aftapning, men hver 2./3. måned sammensættes partierne igen og der tilsættes en lille procentdel vand, så det kan optages sikkert;
- påvirkes ikke af kunstig farvning;
det undergår ikke koldfiltration, som kan fjerne dets oprindelige komponenter og naturlige smagsstoffer.
Spiritusset, der udgør blandingen, stammer fra de private beholdninger hos den berømte Silvano Samaroli, en legendarisk italiensk destiller og tappere. Denne 2016-udvælgelse var hans sidste personlige udvælgelse inden hans afrejse.

For hver blanding erklæres den samlede mængde og det løbende nummer på hver produceret flaske, en mængde der nødvendigvis er meget begrænset på grund af produktionsomkostningerne og den begrænsede tilgængelighed af råmaterialer. Vi taler om mindre end 1.300 flasker.
No'Age er en meget sugestiv whisky med sin unikke flaske, der trofast gengiver en 1800-tals beholder af whisky, bevaret i et enkelt etui.