2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Projektblad
Generel Information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinproduktion & Modning
Selektiv indsamling på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinifikation i rustfrit stål (ingen egenskeffekt fra egetræ)
Modning: Minimum ~6 år sur lie (udvidet lagring)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Præget af forårsfrost og en tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultat: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysgylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (aprikos, blomme)
Citrusskal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Ganen:
Cremeret, men fast angreb
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil Analyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigtighed og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fransk foie gras
Ældingspotentiale
Drik nu med ilægning eller ombringning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydret kompleksitet
Markedsposition
Positioneret som en benchmarks Prestige Champagne, der kombinerer brandstyrke med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Projektblad
Generel Information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinproduktion & Modning
Selektiv indsamling på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinifikation i rustfrit stål (ingen egenskeffekt fra egetræ)
Modning: Minimum ~6 år sur lie (udvidet lagring)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Præget af forårsfrost og en tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultat: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysgylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (aprikos, blomme)
Citrusskal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Ganen:
Cremeret, men fast angreb
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil Analyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigtighed og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fransk foie gras
Ældingspotentiale
Drik nu med ilægning eller ombringning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydret kompleksitet
Markedsposition
Positioneret som en benchmarks Prestige Champagne, der kombinerer brandstyrke med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
