2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk dataark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol.
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Lagring
Udvalgt høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egenskabeugning fra egetræ)
Lagring: Mindst ~6 år sur lie (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årbog 2017 – Oversigt
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Guldlysende tone med meget fine, vedholdende bobler
Duft:
Stenfrugter ( abrikos, sveske )
Citruszest
Blomsterede nuancer
Udvikler sig til brioche, ristet nøtter, let krydderi og mineralske toner
Smag:
Cremet, men fast angreb
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil-analyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr ( hummer, kongekrabbe )
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fois Gras
Ældningpotentiale
Drik nu med luftning eller aftapning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningede, ristede og krydrede komplekse noter
Markedskontrast
Positioneret som en benchmarks Prestig Champagne, der forener brandkraft med ensartet kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk dataark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol.
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Lagring
Udvalgt høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egenskabeugning fra egetræ)
Lagring: Mindst ~6 år sur lie (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årbog 2017 – Oversigt
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Guldlysende tone med meget fine, vedholdende bobler
Duft:
Stenfrugter ( abrikos, sveske )
Citruszest
Blomsterede nuancer
Udvikler sig til brioche, ristet nøtter, let krydderi og mineralske toner
Smag:
Cremet, men fast angreb
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil-analyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr ( hummer, kongekrabbe )
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fois Gras
Ældningpotentiale
Drik nu med luftning eller aftapning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningede, ristede og krydrede komplekse noter
Markedskontrast
Positioneret som en benchmarks Prestig Champagne, der forener brandkraft med ensartet kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
2
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
