2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)
05
dage
20
timer
30
minutter
06
sekunder
4 andre mennesker holder øje med dette objekt
 | € 1 |
|---|
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne fra Champagne, Frankrig, flaske på 750 ml, 12,5% alkohol, ca. 55% Chardonnay og 45% Pinot Noir, lagret omkring 6 år på Lie.
AI-assisteret oversigt
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Ark
Generel Information
Appellation: Champagne AOC
Producer: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Aldring
Udvælgelsesudtagning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egenskab af eg til stede)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 Oversigt
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lys gylden med meget fint, vedvarende bobler
Lugt:
Stenfrugter ( fersken, s visse s)
Citrusskal
Blomster note
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineraliske noter
Smag:
Cremet, men fast angreb
Levende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
En klart gastronomisk profil
Madparring
Ostrer og rå fisk
Skalrejer ( hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fois gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en referenceprestige Champagner, der forener brandstyrke med ensartet kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Ark
Generel Information
Appellation: Champagne AOC
Producer: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Aldring
Udvælgelsesudtagning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egenskab af eg til stede)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 Oversigt
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lys gylden med meget fint, vedvarende bobler
Lugt:
Stenfrugter ( fersken, s visse s)
Citrusskal
Blomster note
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineraliske noter
Smag:
Cremet, men fast angreb
Levende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
En klart gastronomisk profil
Madparring
Ostrer og rå fisk
Skalrejer ( hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fois gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en referenceprestige Champagner, der forener brandstyrke med ensartet kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
1
Flaskestørrelse
Flaske (0,75L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
