Lhéraud 20 years old - Cuvée 20 - 70 cl

Il Lhéraud Cuvée 20 ans er en af husets klassiske XO-cremer, Lhérauds hus, en historisk Cognac-virksomhed, der værdsættes for sin traditionelt snit og mindre “industrialiseret” stil.

Teknisk data
Kategori: Cognac XO (Extra Old)
Alder: mindste 20 år i egetræsfade
Område: Petite Champagne
Druer: Ugni Blanc, Colombard
Efterlagring: Limousin-egetræsfade
Procent: omkring 43% vol.
Sensorisk profil (typisk Lhéraud)
Næsse: tørret frugt, ristede hasselnødder, lette blomster
Gummer: fyldig, varm, med kandiseret frugt, vanilje, søde krydderier
Eftersmag: lang, elegant, let krydret

I nogle versioner kommer også mere udviklede noter som flambé ananas, citrusfrugt og kanel frem

Dette cognac er interessant, fordi:

Det er ikke “glat” som de store brands (Hennessy, Rémy Martin)
Har en mere territorial og traditionel stil
Fremragende indgang til verden af seriøse cognac'er uden at gå op i vintage eller hors d’âge

I smagningen:

til eftertiden
bedst rent, ballon- eller tulipglas
stuetemperatur (18–20°C)
Til hvem jeg anbefaler det
Som allerede drikker strukturerede destillater (sukkerrom, sherry-cask whisky)
Som ønsker at gå fra kommercielle VSOP til noget mere dybtgående
Fremragende også som gave “vigtig men ikke ekstrem”