Giusti - Balsamicoeddike - 3 - 250ml

Loddet består af 3 flasker på 250 ml balsamisk eddike fra Modena fremstillet af ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 Sølvmedalje Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSAMISK SYRE: kendetegnet ved en rig duft og en god og rund syre, ’Sølvmedaljen’ repræsenterer et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i de retter, hvortil den tilføjes. Bruges både rå og til madlavning.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Aldring: I franske egetræsfade fra 1900-tallet med tilføjelse af balsamicoeddike, allerede lagret hentet fra batterier af århundrede gamle fade
Tilbehør: salater og mix-salater, grøntsager, saucer og dipper.


2 GULDMEDALJER "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN GAMMEL OPSKRIFT: historisk produkt fra Acetaia Giusti, ”Il Classico” er et produkt med stor alsidighed, både til brug i tilberedning og direkte rå. Af god tæthed og fremragende balance mellem syre og sødme, kendetegnes det ved noter af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Aldring: I barriques, med tilføjelse af balsamicoeddike allerede lagret hentet fra batterier af århundrede gamle fade.
Tilbehør: grøntsager, carpaccioer, æg, fisk og hvidt kød.


3 GULDMEDALJER "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

TÆTHED OG SØDME: dedikeret til forfæderen der fandt på opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, fremstilles af most af modne og tørrede druer. Aromaer af sveske-marmelade og røde frugter væves sammen med duft af honning og vanilje i dette produkt med stor tæthed og sødme, perfekt til rå at dressere de mest forskellige typer af tilberedninger, fra sødt til salt.
Ingredienser: Mosto cotto di uve tardive appassite sur grate; aceto di vino invecchiato.
Aldring: I barriques, med tilføjelse af aceto balsamico allerede lagret hentet fra batterier af århundrede gamle fade.
Tilbehør: frisk pasta, fyldt pasta, grillet kød, frugtsalat og dessert.