2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Flasker (0,75 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Høst: manuel indsamling, yderligere manuel udvælgelse før afstilkning og knusning
•Vinificering: gæring i egetræstanke; 30 dages maceration i kontakt med skindene og blid fugtning af kappen ved hjælp af systemet „bruser“ ved en temperatur mellem 27° og 30° C. Malolaktisk gæring
•Aldring: mindst 6 år før frigivelse på markedet. Modner 3 år i mellemstore egetræsfade, og resten på flaske
•Farve: levende granatrød med stor dybde
duft: ekstraordinær kompleksitet, elegance og søde noter med tydelige præg af røde bær, visne rosenblade, lakrids, rabarber og gentian, og tilføjet en meget fin sød krydderinote karakteristisk for dette cru
•Smag: fremragende struktur, i et attraktivt tæppe af silkebløde tanniner og perfekt harmoni: den lange og meget friske eftersmag
•Kombinationer: tagliolini med porcini-svamle, agnolotti, braiseret oksekød, oste der er godt modnet

Købt i november 2023, opbevaret i kælderen afkølet til 15,7°C og 68% konstant luftfugtighed.
Sendt med Poste Italiane, forsikret

ENG:
•Harvest: Manuel høst, yderligere manuel udvælgelse før afstilkning.

•Vinification: Gæring i egetræstønder; 30 dages maceration på skindene og let fugtning af kappet ved brug af „shower“-systemet ved en temperatur mellem 27° og 30° C. Malolaktisk gæring.
•Aging: Minimum 6 år før frigivelse. Modnet i 3 år i mellemstore egetræsfade og resten på flaske
•Color: Vivid garnetrød med stor dybde
•Nose: Ekstraordinær kompleksitet, elegance og søde aromaer med tydelige noter af røde bær, visne rosenblade, lakrids, rabarber og gentian, suppleret af en meget subtil sød krydderinote karakteristisk for dette cru
•Taste: Fremragende struktur, i et attraktivt netværk af silkeagtige tanniner og perfekt harmoni: den fascinerende eftersmag er lang og meget frisk
•Pairings: Tagliolini med porcini-svampe, agnolotti, braiseret okse, velmodne oste

Købt i november 2023, opbevaret i kold kælder ved 15,7°C og 68% luftfugtighed.
Fragtet via Poste Italiane, med forsikring