2019 Fontanafredda - Barolo DOCG - 6 Flasker (0,75 L)

Et Barolo med en lysende farve, rubinrød med klare granatrefleksioner, der i duften fremviser en indtrængende floralitet, der minder om den visne rose og skovbunden duft. Den intense duft giver derefter plads til mere krydrede, komplekse og elegante nuancer. I munden er den silkeagtig, men samtidig stram, omsluttende og vibrerende. Let at opfatte en aroma af små røde bær samt et strejf af mynte. Tanninen er ung og energisk, og udtrykker al den ældningspotentiale, som er typisk for et stort Barolo.

Abbinamenti
Barolo i sin reneste udgave passer til kraftige retter, såsom and fra Piemonte-traditionen og oste med mellem-lang modning. For årgangen 2019 anbefaler vi en særlig kombination med risotto med Castelmagno og pan-brioche med faraona bryst og levermousse. Efter ønske kan den også ledsage samtale ved måltidets afslutning eller en “special” skål.

Spezione su cantinetta protettiva.
Non spediamo in Norvegia