Deba（出刃） 堺白鶴作特製　堺匠作 - Køkkenkniv - Deba bōchō - Stål, Træ - Japan

Sæt med 3 vintage japanske Deba-knive - Sakai Takumi & Sakai Hakutsuru - Traditionelt kulstål

Beskrivelse / 商品説明
【Introduktion / 概要】
Ud til auktion er et højkvalitets sæt af 3 vintage japanske Deba-knive, der stammer fra Sakai, Japans førende og historiske knivby. Debaen er en tung, tyk-spinet traditionel kniv designet til filetering af fisk og skæring af kød. Dette sæt inkluderer tre forskellige størrelser, hvilket gør det til en utroligt alsidig og praktisk samling for professionelle kokke, hjemme-kokke eller kniventusiaster.

【Håndværk & Mærkningsmærker / 職人技と銘】
To af knivene har prestigefyldte Sakai-mærker, der beviser deres autentiske japanske arv:

Stor kniv: Indgraveret med "堺白鶴作" (Sakai Hakutsuru Saku). "Hakutsuru" betyder "Hvid Kråke", et traditionelt japansk symbol på lang levetid og elegance.

Mellemstor kniv: Registreret og indgraveret med "登録 堺匠作" (Sakai Takumi Saku). Den beholder stadig den oprindelige gyldne klistermærke fra Sakai (堺), som sikrer dens traditionelle håndlavede kvalitet.

Lille kniv: En klassisk, uregistreret vintage ledsagerkniv, perfekt til mindre fisk og detaljeringsarbejde.

【Tilstand / 状態】
Disse er vintage, brugte genstande. Som det ses på billederne, viser de tegn på alder og brug, herunder ridser, pletter og noget rustpatina, hvilket er karakteristisk for traditionelt højcarbonstål. Imidlertid er bladene strukturelt solide, håndtagene tætte, og den enkelt-egede geometri (inklusive den traditionelle Urasuki-hule-ground bag) er godt bevaret. De kan nemt restaureres til en barberkniv- skarp kant med korrekt whetstone-sliber.

【Dimensioner / サイズ】

Kniv 1 (Stor - Sakai Hakutsuru): Samlet længde: 31 cm / Bladlængde: 18 cm

Kniv 2 (Mellem - Sakai Takumi): Samlet længde: 28 cm / Bladlængde: 15 cm

Kniv 3 (Lille): Samlet længde: 25 cm / Bladlængde: 14 cm


NOTIS:

Partiet vil blive omhyggeligt pakket og sendt via Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager normalt omkring 3 uger at modtage.

Importtold, skatter og gebyrer er ikke inkluderet i vareprisen eller forsendelsesomkostningerne.
Disse gebyrer er købers ansvar.

Nogle gange kontakter told- eller leveringsfirmaer i dit land dig for toldklarering via telefon eller e-mail. Sørg for, at du kan besvare telefonen. Hvis ikke, returneres pakken til mig, og det koster dobbelt fragt for gensendelse.

Jeg sætter pris på dit samarbejde.