2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)
Starter kl. 10:00
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering og opaging
Udvælgelsesramt høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræs påvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på lie(r) (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 – Oversigt
Kendetegnet ved forårsfrostdannelse og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultatstil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for pompøs
Smagsnoter
Udseende: Lysgullig med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (fersken, abrikos)
Citrus zest
Blomsteragtige toner
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydring og mineralske noter
Smag:
Kremet men fast indslag
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, en smule røgfyldt og saltfattig
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
stærk balance mellem rigdom og spænding
en tydeligt gastronomisk profil
Madparringsforslag
Ostron og rå seafood
Skaldyr (hummer, hummerhaler)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Andelever
Modningspotentiale
Drik nu med ilning eller dekantering
Optimeret vindue: 2027 – 2040+
vil udvikle sig mod honningagtig, ristet og krydret kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestige-Champagne, der kombinerer brandstyrke med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering og opaging
Udvælgelsesramt høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræs påvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på lie(r) (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 – Oversigt
Kendetegnet ved forårsfrostdannelse og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultatstil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for pompøs
Smagsnoter
Udseende: Lysgullig med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (fersken, abrikos)
Citrus zest
Blomsteragtige toner
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydring og mineralske noter
Smag:
Kremet men fast indslag
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, en smule røgfyldt og saltfattig
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
stærk balance mellem rigdom og spænding
en tydeligt gastronomisk profil
Madparringsforslag
Ostron og rå seafood
Skaldyr (hummer, hummerhaler)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Andelever
Modningspotentiale
Drik nu med ilning eller dekantering
Optimeret vindue: 2027 – 2040+
vil udvikle sig mod honningagtig, ristet og krydret kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestige-Champagne, der kombinerer brandstyrke med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
2
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
