2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campania - 6 Flasker (0,75 L)

Kontakt butikken for tilgængelighed af færre end 6 flasker, beholdningen ændrer sig konstant.
Ordrer på 6 eller flere flasker vil blive opfyldt inden for 2-4 uger, da disse er særlige ordrer.

93 pts Vinous
Den 2018 Fiano Piante a Lapio kan ikke undgås, en kaskade af mynteagtige urter og citrus-sorbet, der fremhæver nyligt skivede nektariner. Den glatter panden ud med silkeagtige, næsten olielignende teksturer, perfekt afbalanceret af en kerne af frisk syre, mens modne pit-frugter og antydninger af ingefær svirrer igennem. Den afsluttes lang, men bemærkelsesværdigt frisk og potent, og efterlader en løftende fornemmelse af mentol og konfekt-krydderi, som hænger ved. Dette er Fiano på sit absolutte bedste. Piante a Lapio stammer fra Fiano, der er 80-100 år gamle og plantet i højlands vulkanske jord. Den fermenteres spontant i fade af kastanje- og akacietræ og lagres i de samme beholdere i næsten fem år. - Af Eric Guido i marts 2024

Raffaele’s “Piante a Lapio” er virkelig uden for kategorien. Fremstillet af 80-100-årig Fiano plantet i Lapios højlands vulkanske jord, fermenteres den spontant i fade af kastanje- og akacietræ fra lokale skove og lagres i de samme beholdere i næsten fem år uden topning. Utroligt udvikler den et gæredække, ligesom en Jura-vin ville, selvom “Piante a Lapio” markant mindre præges af slør-elementer end en Jura Savagnin. Denne utraditionelle ældningsregime manifesterer sig i en kombination af bredde og salinitet, men varieteten typiske noter af citronkonfit og jasmin formår stadig at træde tydeligt gennem vinens mange lag. En fantastisk hyldest til Raffaele’s unikke vision, undgår “Piante a Lapio” enhver gimmick og fremstår som en fuldstændig enestående og dyb skabelse.

Dyrkning: Økologisk praksis
Jordbund: Ler-kalksten og grus med vulkanske elementer
Vine: Fiano-vine er 80 til 100 år gamle
Totalt frugt fra egen ejendom
Vinificering: Spontane gæringer uden temperaturregulering. Malolaktisk er hverken blokeret eller inducet, den forekommer for det meste
Modning: 5 år i fade af kastanje- og akacietræ fra lokale skove uden topning