2007 Delaforce - Vintage Port - Douro - 2 Flasker (0,75 L)

2007 Real Companhia Velha, Delaforce Vintage Port 2 x 0,75 L
2 flasker
Portvin

WINEMAKERS: Jorge Moreira.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
91 point, Robert Parker

WINE VARIETIES: Old Vines.

VINIFICATION
Delaforce Vintage Ports produceres kun i år med fremragende kvalitet og repræsenterer et udvalg af de allerbedste vine fra høsten, udvalgt for deres evne til at forbedre sig i mange årtier på flasken. Deres elegance og balance opnås gennem udvælgelsen af de allerbedste druer fra vores vinmarker i Cima Corgo-området i Douro-dalen.

TASTING NOTES
Delaforce Vintage Ports føles meget rene, mere delikate og feminine og privilegerer den elegante og frugtige karakter i stedet for streng kraft og struktur. Typisk med noter af cassis, blommer, boysenbær, lakrids og jordagtige hints, er vinene raffinerede og lange, og selvom de kan nydes unge, har de stor lagringspotentiale.

SERVING
Det går godt sammen med blå oste og mørk chokoladedesserter.

HISTORY
Siden grundlæggelsen den 10. september 1756 ved kongelig charter af D. José I, konge af Portugal, under tilsyn af hans premierminister Sebastião José de Carvalho e Melo, greve af Pombal, blev betydningen af dette charterede selskab afspejlet i dets værdifulde ydelser for samfundet, særligt i afgrænsningen af Douro-regionen – verdens ældste vinområde.
Siden 1960 har Real Companhia Velha været drevet af Silva Reis-familien, som har viet deres anstrengelser til produktionen af både Port- og Douro-vine, med fokus på forskning og udvikling af Douro-terroiret. Selskabet ejer 5 quintas i Douro-dalen – Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja og Quinta do Síbio – med et samlet vinmarkersareal på 557 ha.
Når høsten er afsluttet, kommer vinteren og indtager pladsen for den varme og behagelige efterår. Om foråret følger Porten sin rejse ned i vores kældre i Vila Nova de Gaia, hvor unge Portvine lagres i mange år, og opnår struktur og kompleksitet.
Dybt i stilheden i vores kældre hviler Portvinen i klenede egetønde, et produkt af hænderne hos dygtige tømmere, der har arbejdet med selskabet i mange generationer.
Søvner i et unikt miljø, glemmer tønder og beholdere til Port tidens gang… 10… 20… 30 år… hvem bekymrer sig! … Kun den tid, der kræves for hver Port at nå sit helt præcise modningspunkt.
Kældernes nærhed til havet giver de naturlige klimatiske forhold, som er væsentlige for lagringsprocessen af denne senerne nektar, værdsat for den aldrende farve og den tætte, smørfattige konsistens i ganen, et resultat af en naturlig “oxidations” udvikling: den mystiske process, hvor ilt træder gennem egetøjets porer.

VENB: Bemærk venligst: Dette er en tilbagevendende auktion. Låsenummeret, som ses på billederne, kan afvige fra det/ de numre, du har på din flaske(r).