Shizu Takumi - Køkkenkniv - Paring knife - NUDE+ - Stål - Japan

Shizu Takumi “NUDE+ Peeling Knife” – Håndlavet japansk skrællekniv fra Seki, Japan

Denne elegante og yderst funktionelle skrællekniv er en del af den anerkendte NUDE+ serie af Shizu Hamono Seisakusho, en respekteret knivproducent baseret i Seki By, Gifu Præfektur — Japans historiske knivhåndværkscentrum.

Designet med æstetik i minimalistisk stil og fremragende ergonomi er NUDE+ Peeling Knife ideel til skrælning af frugt og grøntsager, dekorativ udskæring og præcis tilberedning i køkkenet. Dets smukt buede halvmåneformede blad tillader glidende skrællebevægelser, især for kartofler og rundformede grøntsager, mens den skarpe spids gør det muligt at udføre fine detaljer ned til millimeterpræcision.

Bladet er fremstillet af høj kvalitet AUS8 rustfrit stål, der indeholder kulstof, krom, molybdæne og vanadium for fremragende skarphed, holdbarhed og korrosionsbestandighed. Hver kniv bliver omhyggeligt slebet i hånden af dygtige håndværkere i Seki, hvilket gør den egnet ikke kun til hjemme-kogeskere, men også til professionelle kokke.

NUDE+ designet blev oprindeligt tænkt for mere end 30 år siden. Dengang blev det radikalt minimalistiske form betragtet som for avanceret, men takket være moderne fremstillingsteknikker er det blevet genoplivet og nu højt værdsat internationalt for både æstetik og skæreevne.

Shizu Hamono mener, at ægte håndværk ikke kan genskabes fuldstændigt af maskiner. Fordi stål naturligvis varierer i tykkelse, kurve og adfærd under produktionen, kræver hver kniv de træningserfaringer, som findes hos erfarne håndværkere. Næsten 100 enkelte produktionsskridt er involveret, og afslutningen af en enkelt kniv kan tage op til tre måneder.

Resultatet er en kniv, der legemliggør ånden i japansk håndværk: forfinet, funktionel og dybt menneskelig.

Specifikationer
Brand: Shizu Takumi
Model: NUDE+ Peeling Knife
Made in: Seki By, Gifu, Japan
Bladstål: AUS8 Rustfrit stål
Kulstof: 0,8%
Krom: 13–14%
Molybdæne: 0,25%
Vanadium: 0,1–0,3%
Samlet længde: 160 mm
Bladlængde: 60 mm
Vægt: 70 g

Denne kniv er egnet til både mænd og kvinder og er også en fremragende gave til madelskere og samlere af fine japanske knive.

- Vigtig meddelelse
På grund af den aktuelle situation i Mellemøsten kan nogle forsendelser blive forsinket.
Forsendelsesgebyrer til Portugal er i øjeblikket højere end sædvanligt.
- Annullering
Vær venligst opmærksom på, at annulleringer ikke kan accepteres efter betaling er gennemført.

- Opbevaringsforhold
Denne vare har været opbevaret i et røgfrit, kæledyrs-frit og klimakontrolleret miljø, væk fra direkte sollys.
Bemærk venligst, at mindre produktionsfejl eller indledende overfladeaftryk kan være til stede. Tag venligst dette i betragtning, før du afgiver bud.

- Forsendelse
Afsendt inden for 3 hverdage via Japan Post.
Levering: ca. 10–20 dage (kan variere efter destination).
Sikker emballering. Tracking tilgængeligt.
Importafgifter, moms og told er køberens ansvar.
Returneringer på grund af toldafvisning accepteres ikke.

- Returneringer
Returneringer håndteres i overensstemmelse med Catawikis returpolitik.
Gennemlæs venligst beskrivelser og billeder grundigt inden bud.

-Important Notice for Shipping to Italy
Internationale leverancer til Italien kan tage længere tid end til andre EU-lande på grund af toldklarering og lokale postprocedurer.
For Italien anvendes EMS-udsendelse, hvilket medfører en højere forsendelsesomkostning.
Selv ved brug af EMS kan levering tage cirka 2–6 uger, og i visse tilfælde op til 3–10 uger eller længere.
Bemærk venligst, at forsinkelser efter afsendelse skyldes told og transportør og ligger uden for sælgerens kontrol.
Vi beder venligst købere i Italien om kun at byde, hvis de forstår og accepterer disse forhold.

- Forsendelse til USA
Forsendelse til USA er i øjeblikket ikke tilgængelig på grund af Japan Post-begrænsninger.
Bestillinger fra USA kan ikke accepteres.

- Tolds Importafgifter, moms og toldafgifter er køberens ansvar.
For ordrer under €150 opkræves moms via IOSS.
Fra 1. juli 2026 kan der påløbe yderligere told.”