Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er fremstillet af Papalote-agave, en variant der vokser vildt i Guerrero-bjergene i en delstat på Mexicos sydvestlige kyst. Guerrero er et robust sted, kendt for sine friske markeders delikatesser, ædelstensminer og turiststrande, samt som stedet hvor mange af de første oprør, der tændte den mexicanske revolution, fandt sted. Det er hjem for mange oprindelige samfund, herunder Nahuaer, Mixteker, Tlapanecer og Amuzgoer samt efterkommere af en samurais delegation, der bosatte sig der i 1600-tallet. Så som du kan forestille dig, har det en stor kulturel betydning inden for gastronomi, kunsthistorie og landskab.

Denne spiritus samler al den arv. Den gamle kunst at fremstille Mezcal genopfindes af en virksomhed kendt for sin luksuriøse tequila og hældes på en flaske, der hylder de visdom, følsomhed og krigerånd, som kvinderne i Guerrero besidder. Den elegante grønne flaske repræsenterer jade, en ædelsten af enorm værdi for Mexicos forfædrekulturer. Det fireblade blomstermønster refererer til historien om de før-hippiske guder, der skabte verden, som vi kender den i dag. Og på kapslens farverige top vil du opdage en kolibri, gudernes budbringer og et symbol på forbindelsen mellem dette særlige land og det mystiske hinsides. Det er en sand samlergenstand for enhver Mexiphile.

Væsken inde i begynder med vildt agave Cupreata, kendt som Papalote. Den modner i 5-15 år, findes kun i Michoacán og Guerrero, og er kendt for den glatte tekstur og rigt smagende mezcal, den producerer. Dette er kun den anden mezcal, der udgives af Clase Azul, og det føles som om det har hentet inspiration fra kysten og de grønne bjerge i delstaten. Mezcal Guerrero åbner med aromaer af grapefrugtsskaller, rosmarin, nyhugget egetræ, eksotiske blomster og røg. På den rige og fyldige ganen leverer den mere træ, olieagtig jordnøddesmør, kamille, citrontærtepeber, tobak og en funky salt note, der minder om tang. Overvej at parre det med tiritas de pescado (en traditionel ret fra Guerrero-regionen, der ligner en ceviche med meget løg) blæksprutte, smørret fisk, pozole, guacamole eller saltede jordnødder.

Clase Azul er berømt for sine overlegen agavebaserede spiritus og de sensationelle kunstværker, hvori de tappes. Hver luksuriøs keramikkanden er håndlavet af et fællesskab af mexicanske håndværkere, fra bønderne, der dyrker økologisk agave, til det enorme team af malere i byen Santa María Canchesdá. Opmærksomheden på detaljer er uden sammenligning, hvilket gør deres ikoniske Tequila- og Mezcalflasker til nogle af de mest beundrede og samlerobjekter verden har set.

Se venligst billederne for tilstand, og glem ikke at give os en positiv anmeldelse, hvis du er tilfreds.