Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70 cl

The El Dorado Single Still Enmore Rum er produceret på det originale EHP Wooden Continuous Coffey Still, første gang opført på Enmore Estate i 1880. Denne Still blev navngivet efter den oprindelige ejer af Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, og var baseret på dets opfinder, den irske Aeneas Coffey’s originale design. Med lukningen af ал estate i 1990 blev denne Still flyttet til Diamond Estate. Det er den sidst eksisterende Wooden Continuous Still, der stadig er i brug i verden i dag. El Dorado Single Still Enmore Rum blev lagret på egetræsfade i 12 år. Smagsnoter Blød karamelnød med blanding af ristede kokosnød og æble. En første smag af bagt fersken og kokos med en røgfyldt cederfinish. Fremragende mundfølning. El Dorado Single Still Port Mourant Rum er produceret på Double Wooden Pot Still, som er den eneste af sin art i brug i dag. Opført i 1732 på Port Mourant Estate, blev denne Still senere flyttet til Uitvlugt Estate og derefter til Diamond Estate i 2000. Siden da har Double Wooden Pot Still produceret små partier af denne El Dorado Heritage Rum. Dette rom blev lagret på egetræsfade i 12 år. Smagsnoter Oplev det robuste smagsregister med dufte af søde bagte æbler blandet med let vanilje og kanel, flambéeret banan og kokos med antydninger af røgfyldte aromaer. Den 18. århundredes ejendom på Plantation Versailles, som dengang tilhørte den franske familie L’Amirault, lå ved Den Demerara-floms vestlige bred og var berømt for sin gyldne rom. Destillatet på Single Wooden Pot Still farves med karamel før lagring i egetræsfade i 12 år. Denne rom fejrer det glatte, chokoladeagtige palet af en fint modnet rom. Smagsnoter En indledende smag af chokolade med en glat finish og antydninger af cigaretter

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]

#RumGuyana #limitededition #rumlovers #collection #collector