2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske Data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druetyper: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskevolumen: 750 ml
Vinificering & Aldring
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsindflydelse)
Aldring: Minimum ~6 år på lie(n) (udvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, præcis balance)
Årbogsoversigt 2017
Kendetegnet af forårsfryse og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysegul med meget fin, vedvarende bobler
Nase:
Stenfrugter ( fersken, sveske)
Citronskal
Blomsterdråber
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralnoter
Smag:
Kremet men fast start
Fornuftig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/minerale nuancer
Finish: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil-analyse
Årbogen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiske retter med smørsauce
Andebryst
Arening Potentiel
Drik nu med afkøling eller om, dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristet og krydret kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en benchmarks prestigechampagne, der forener brandsstyrke med konsistent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske Data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druetyper: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskevolumen: 750 ml
Vinificering & Aldring
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsindflydelse)
Aldring: Minimum ~6 år på lie(n) (udvidet modning)
Dosering: Brut (lav dosering, præcis balance)
Årbogsoversigt 2017
Kendetegnet af forårsfryse og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysegul med meget fin, vedvarende bobler
Nase:
Stenfrugter ( fersken, sveske)
Citronskal
Blomsterdråber
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralnoter
Smag:
Kremet men fast start
Fornuftig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/minerale nuancer
Finish: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil-analyse
Årbogen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiske retter med smørsauce
Andebryst
Arening Potentiel
Drik nu med afkøling eller om, dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristet og krydret kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en benchmarks prestigechampagne, der forener brandsstyrke med konsistent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
