Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE EDDIKSMAJSLING I ITALIEN.

Fra det XVII. århundrede passer Giusti-familien på sin Balsamicoeddike og videregiver en opskrift, der fører til komplekse smagsharmonier og produkter af fortjent dygtighed, der værdsættes verden over. Et værdifuldt træskrin foret i rød velour indeholder fem flasker à 100 ml af den yderst fortræffelige ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

EN REJSE I SMAGEN
Giusti-kassenes koncept opstod ud fra familiens ønske om at tilbyde balsamicoelskerne en rejse ind i dette vidunderlige produkts verden gennem en komplet smagsprøve af Giusti balsamicoeddikerne: fra den vertikale gennemgang af den historiske samling for at værdsætte de forskellige ældningsgrader og deres særegenheder, til trekløver af aromatiserede og enkelttræssede balsamicoer for at opdage de forskellige nuancer og kombinationer.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 100 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god, afrundet balsamisk syre, udgør “Sølvmedaljen” et stærkt aromatict produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter, hvor det tilsættes. Kan bruges både rå og til tilberedning.
Ingredienser: kogt druesaft, ældet vinæblecidereddike.
Modnelse: I franske egetræsfade fra 1900-tallet med tilsætning af allerede ældet balsamicoeddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TO GULDMEDALJER - KLASSIKEREN" 100 ML.
Historisk produkt af Giusti-eddiken, “Klassen” er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte som rå. Af god tæthed og fremragende balancen mellem surt og sødt, kendetegnes den ved noter af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: kogt druesaft, ældet vinæblecidereddike.
Modnelse: I barriquer, med tilsætning af allerede ældet balsamicoeddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TRE GULDMEDALJER - RICCARDO GIUSTI" FRA 100 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften tidligt i forrige århundrede, fremstilles af most af modne og tørrede druer. Dufte af sveske- og rødfrugtsmarmelader flettes sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor tæthed og sødme, perfekt til rå tilberedning af mange forskellige retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: kogt most af sene tørrede druer; ældet vinæblecidereddike.
Modnelse: I barriques, med tilsætning af allerede ældet balsamicoeddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "FOUR GULDMEDALJER - FJERDE ÅRHUNDREDE" FRA 100 ML.
Født til at fejre Giusti-familiens 400 år, er “Fjerde Århundrede” en balsamico, der er yderst fyldig, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træk ved træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: kogt druesaft, ældet vinæblecidereddike.
Modnelse: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM GULDMEDALJER - BANDEN ROSSA" FRA 100 ML.
Stolthed for Giusti's eddike-kunst, er “Banda Rossa” den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med stor krop og tyngde, udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andet bemærkes noter af svisker, sorte kirsebær og en sød krydrethed infuset af de ældgamle træsorter, hvori den har opholdt sig, og som bliver ved med at blive hængende i munden efter smagningen.
Ingredienser: kogt most af druer, ældet vinæblecidereddike.
Modnelse: I batterier af gamle fade fra 1700-1800-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.