Barba Rossa - Porter - 75 cl - 6 flasker

Barbarossa I Am er et bryggeri fra Hamburg, der ærer byens rødder med helt særlige øl. De ærede deres smukke Hansebock ved Hanseslægten Friedrich I, navnebroderen til bryggeriet, modtog en dejlig imperial stout som tak for hans tjeneste, og den friske Gose er en minde for de hårdtarbejdende skippere. Denne fadlagrede rødvin med koriander og vanilje er tænkt som en måde at takke de hårdtarbejdende havnearbejdere, der især i Hansestaden Hamburg har spillet og fortsat spiller en vigtig rolle.

Det fine øl flyder klart rødbrunt med en blød kobberglans i glasset. Øverst stiger en elfenbensfarvet krone op, som afgiver en forførende duft. Noter af rødt frugt, intens rødvin, ristede korn og rosiner giver sammen en duftfortryllelse, der på smart vis frister til at drikke. Den indledende smag følger de samme linjer og omfavner ganen med en mørk symfoni af tung, moden frugt, ristede malt og vin. Koriander giver et frisk, krydret krydderimoment, mens vanilje harmonerer smukt med trætonerne fra egetræsfadet og bringer en varm krydret tone i spillet. De 35 bitterhedsenheder fungerer som et afrundende element, men er ikke overdreven dominerende i helhedsindtrykket.

Barbarossa I Am’s Porter is a vellykket repræsentant for sin stil og et godt valg for enhver, der tørster efter en mere ukonventionel version af den!