Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Ekspert
Udvalgt af Zena Chiara Masud
Har en kandidatgrad i bibliografi, med syv års erfaring med speciale i inkunabler og arabiske manuskripter.
Estimat € 150 - € 200
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Rara fjerdedie edition, revideret og væsentligt forøget, af en af de vigtigste historiske kogebogssamlinger over schweizisk køkken, skrevet af Lina Rytz (født Dick) og første gang udgivet i Berne i 1847.
Dette manual udgør en milepæl i schweizisk gastronomisk litteratur og skiller sig ud ved den nøjagtige og trofaste beskrivelse af de regionale traditionelle schweiziske retter (især området Berne og den romandalske Schweiz).
Bindet indeholder berømte og uvanlige forberedelser (såsom den berømte Vin-kage), særlige teknikker som tilberedning i 'chaufføretten', excentriske konserves (radiseskiver i eddike, kandiserede valnødder til at ledsage kødet) og produktion af traditionelle salumer.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Bern, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. COMPLETO.
Eksemplar med kort i helhedsindtryk overvejende ret gode, med spredelette rander og skader samt bruning. Normale brugsspor og tidspræg.
Moderne bindingsværk i marmoreret karton i hårdt materiale, mangler ryg og noget slidt men stadig solid. Mangler det hvide forside blad. På bagsiden er klistret en ældre manuskriptuel opskrift.
Sælger's Historie
Jeg er altid interesseret i at købe enkeltværker og/eller hele biblioteker for at hjælpe mine kunder, bibliofiler, med at berige deres samlinger med sjældne og værdifulde værker.
Oversat af Google OversætRara fjerdedie edition, revideret og væsentligt forøget, af en af de vigtigste historiske kogebogssamlinger over schweizisk køkken, skrevet af Lina Rytz (født Dick) og første gang udgivet i Berne i 1847.
Dette manual udgør en milepæl i schweizisk gastronomisk litteratur og skiller sig ud ved den nøjagtige og trofaste beskrivelse af de regionale traditionelle schweiziske retter (især området Berne og den romandalske Schweiz).
Bindet indeholder berømte og uvanlige forberedelser (såsom den berømte Vin-kage), særlige teknikker som tilberedning i 'chaufføretten', excentriske konserves (radiseskiver i eddike, kandiserede valnødder til at ledsage kødet) og produktion af traditionelle salumer.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Bern, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. COMPLETO.
Eksemplar med kort i helhedsindtryk overvejende ret gode, med spredelette rander og skader samt bruning. Normale brugsspor og tidspræg.
Moderne bindingsværk i marmoreret karton i hårdt materiale, mangler ryg og noget slidt men stadig solid. Mangler det hvide forside blad. På bagsiden er klistret en ældre manuskriptuel opskrift.
Sælger's Historie
Jeg er altid interesseret i at købe enkeltværker og/eller hele biblioteker for at hjælpe mine kunder, bibliofiler, med at berige deres samlinger med sjældne og værdifulde værker.
Oversat af Google OversætDetaljer
Antal bøger
1
Emne
Madlavning, mad og drikke
Bogtitel
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Forfatter/ Tegner
Rytz (née Dick)
Stand
Rimelig
Udgivelsesår ældste artikel
1857
Højde
19 cm
Udgave
Anden udgave
Bredde
12 cm
Sprog
Fransk
Originalsprog
Ja
Forlægger
C. Roetzer; Berne
Indbinding
Hardback
Antallet af sider
428
Solgt af
