2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Flasker (0,75 L)

- Parker Points: 100/100
- Fyldningsniveau: Hals
- Etikettilstand: Fremragende etiket
- Kapseltilstand: Revnet
- Flaskestørrelse/kapacitet: 750 ml
- Flasket: På slottet
- Klar til at drikke eller lagre
- Vinrum opbevaring ved 12°C

Sergio Molino er et uomtvisteligt navn i den piemon'teske vinverden og længere derud; han er vinmager for mange vingårde i Piemonte og endda i Frankrig. Hans ekspertise og passion for vinfremstilling har ført til, at han flasker vin fra sin vingård på 2,5 hektar beliggende på cru Bricco Rocca i La Morra, ejet af familien i generationer. Under navnet E. Molino (E'et er en hyldest til hans far, også kaldet Ernesto), producerer Sergio omkring 6.000 flasker om året, fordelt mellem Barbera Superiore, Nebbiolo og Barolo, og i gunstige år, en Barolo Riserva.
Sergio tilgår vinfremstilling med en næsten besættelseslignende passion og forsøger at forstå og, hvis muligt, beherske alle aspekter af terroir og kælderen. Det er ikke tilfældigt, at ved siden af hans vinmark i Annunziata, som ligger præcis mellem Barolo, Castiglione Falletto og La Morra ved cru Bricco Rocca, ligger der et laboratorium, hvor han studerer og kultiverer bakterier og enzymer.
Hans endelige mål er at formidle alle drues iboende egenskaber i glasset og at miste så lidt af kvaliteten som muligt under vinificering og modning.
Barolo Riserva del Fico
Udviklet af de bedste druer fra hans Bricco Rocca-vinmark fremstiller Sergio sin Barolo Riserva del Fico. Dette vin af stor kompleksitet afslører noter af eukalyptus, blomme-syltetøj, vilde urter, lakrids og tobak. Elegant i munden byder det på en rig aromatisk palet af mørke frugter, hvor tanniner og syre er i perfekt harmoni.