Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er fremstillet af Papalote-agave, en sort bredde som vokser vildt i Guerrero-bjergebyggerne, en delstat ved Mexicos sydvestlige kyst. Guerrero er et barskt sted, berømt for sine frugtmarkeder, værdifulde metalkilder og turiststrande, ligesom der hvor mange af de første oprør fandt sted, der tændte den mexicanske revolution. Det er hjem for mange indfødte samfund, herunder Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs og Amuzgos, såvel som efterkommere af en samurai-delegation, der slog sig ned der i 1600-tallet. Så som man kan forestille sig, har det stor kulturel betydning inden for gastronomi, kunst, historie og landskab.

Denne spiritus samler al den arv i én. Den gamle kunst af Mezcal, genfortolket af et firma kendt for sin luksuriøse tequila, hældt på en flaske, der æres’ visdommen, ømheden og kampånd hos Guerrero’s kvinder. Den slående grønne flaske repræsenterer jade, en dyrebar sten af enorm værdi for Meksikos forfædres kulturer. Fire-læbet blomster-mønsteret henviser til historien om de før-hispaniske guder, der skabte verden, som vi kender den i dag. Og på den farverige låget vil du opdage en kolibri – gudernes budbringer og et symbol på forbindelsen mellem dette særlige land og det mystiske hinsides. Det er virkelig en samlergenstand for enhver Mexi-fan.

Væsken inde begynder med vild agave Cupreata, kendt som Papalote. Den modnes i 5-15 år og findes kun i Michoacán og Guerrero, og den er kendt for den glatte tekstur og rige smag i den mezcal, den producerer. Dette er kun den anden mezcal, der udgives af Clase Azul, og det føles som om den har taget inspiration fra kysten og de grønne bjerge i staten. Mezcal Guerrero åbner med noter af grapefrugtdej, rosmarin, nyligt savet eg, eksotiske blomster og røg. På den rige og fyldige palet leverer den mere træ, olieagtig peanutbutter, kamille, citronpeber, tobak og et funky saltet notat, der minder om tang. Overvej at parre den med tiritas de pescado (en traditionel ret fra Guerrero-regionen, der ligner en løg-tung ceviche), blæksprutte, smørrejer, pozole, guacamole eller saltede peanuts.

Clase Azul er berømt for sine overordnede agavebaserede spiritus og de sensationelle kunstværker, hvori de hælder dem. Hver luksuriøs keramisk decanter er håndlavet af en fællesskab af mexicanske håndværkere, fra landmændene af den økologiske agave til det enorme team af malere i byen Santa María Canchesdá. Opmærksomheden på detaljer er uovertruffen og gør deres ikoniske flasker af Tequila og Mezcal blandt de mest misundte og samlerbare, verden nogensinde har set.

Se venligst fotos for tilstand og glem ikke at give os en positiv tilbagemelding, hvis du er tilfreds!