2001 Jean-Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Flasker (0,75 L)

To 75 cl flasker Jean Louis Chave l'Hermitage 2001, etiket og kapsel i udmærket stand.

Flasket ved châteauet.

Fragt via UPS.

Parker-bedømmelse: 92/100

Om egendommen: Chave-familien har været etableret i Rhône-dalen vinproduktion i flere århundreder, takket være en lokal herre, der tildelte dem jord i slutningen af det 15. århundrede. De kan derfor prale af at være vinmagere fra far til søn siden 1481. Jean-Louis Chave, søn af Gérard, som repræsenterer den 16. generation i familien til at styre ejendommen, driver i dag denne legendariske ejendom på Hermitage-bakken… og fortsætter med at tage nye udfordringer op. Det seneste: Clos Florentin, erhvervet i 2009, som var blevet ødelagt af phylloxera. I 1990’erne erhvervede Jean-Louis Chave også parceller på Bachasson-siden, beliggende inden for Saint-Joseph-appellationen, netop hvor hans forfædre begyndte vinproduktion.

Den 26 hektar store ejendom er dedikeret til at udtrykke de bedste terroirs, uden at udvælge konkrete parceller eller skabe "super cuvées". Der er kun én undtagelse: Cathelin cuvée, opkaldt efter en afdød maler og ven af vinmageren. Produceret kun i særlige årgange, udbyttet ligger ikke over 2.000 flasker om året. I dag bestræber Jean-Louis Chave sig på at videreføre stilen i ejendommens vine, trofast over for de arvelige praksisser, der har formet dens ry: kontrolleret udbytte, ingen herbicider eller kunstgødning, høst så sent som muligt for at opnå perfekt modne vindruer og minimal intervention i vinificeringen, så vinen kan udvikle sig naturligt. Høsten fra hver parcel vinificeres og lagres separat, så den fuldt ud kan udtrykke sin unikke karakter, hvilket er essentielt for at sikre, at den endelige blanding opnår en smuk kompleksitet.

Jean-Louis Chave-vinene er kendt for deres balance, store finesse, længde og fremragende lagringspotentiale.

Om cuvéeen: Jean-Louis Chave Hermitage Blanc lagres i 18 måneder på egetræsfade, hvilket giver en dejlig syre, der gør, at vinen kan lagre i flere årtier. Den udvikler fløjlsagtige og honningagtige nuancer af hasselnød, fersken og abrikos, og byder også på en bemærkelsesværdig elegant glathed.