2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinifikation og modning
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsforbindelse)
Modning: Minimum ~6 år på lie (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
2017-årgangen Oversigt
Præget af forårsfryse og tørre, varme somre
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulteret stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end opulent
Smagsnoter
Udseende: Lys gylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (fersken, sveske/plum)
Citrusfrugter
Blomsterdufte
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralnoter
Smag:
Cremeagtig, men fast træde
Lige så frisk syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/minerale nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røgede og salte noter
Stilanalyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Oysters og råt skaldemad
Skaldyr (hummer, jomfruhummer)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Aldringspotentiale
Nydes nu med luftning eller afkøling
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtet, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en reference Prestige Champagne, der forener brandsstyrke med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinifikation og modning
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsforbindelse)
Modning: Minimum ~6 år på lie (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
2017-årgangen Oversigt
Præget af forårsfryse og tørre, varme somre
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulteret stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end opulent
Smagsnoter
Udseende: Lys gylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (fersken, sveske/plum)
Citrusfrugter
Blomsterdufte
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralnoter
Smag:
Cremeagtig, men fast træde
Lige så frisk syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/minerale nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røgede og salte noter
Stilanalyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Oysters og råt skaldemad
Skaldyr (hummer, jomfruhummer)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Aldringspotentiale
Nydes nu med luftning eller afkøling
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtet, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en reference Prestige Champagne, der forener brandsstyrke med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
