2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Arket
Generel Information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon ( Dom Pérignon linje)
Vintag: 2017
KategorI: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Modning
Udvalgt høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på lees (forlænget lagring)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Kendetegnet af forårsfrø og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulteret stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Messingguldfarvet med meget fine, vedvarende bobler
Lugt:
stenfrugter ( abrikos, sulten)
citrus skal
blomsternuancer
udvikler sig til brioche, ristet nødder, let krydderi og mineralnoter
Mundfornemmelse:
Kremet, men fast start
Livlig syre
Lagdelt med modne frugter, citrus og salte/minerale nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let ryget/rygtonet og salin
Stil Analyse
Den 2017-årgang udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr ( hummer, jomfruhummer)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Lagerpotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal periode: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristet og krydret kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en benchmarking prestigechampagne, der forener brandstyrke med ensartet kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Arket
Generel Information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon ( Dom Pérignon linje)
Vintag: 2017
KategorI: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Modning
Udvalgt høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på lees (forlænget lagring)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Kendetegnet af forårsfrø og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulteret stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Messingguldfarvet med meget fine, vedvarende bobler
Lugt:
stenfrugter ( abrikos, sulten)
citrus skal
blomsternuancer
udvikler sig til brioche, ristet nødder, let krydderi og mineralnoter
Mundfornemmelse:
Kremet, men fast start
Livlig syre
Lagdelt med modne frugter, citrus og salte/minerale nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let ryget/rygtonet og salin
Stil Analyse
Den 2017-årgang udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr ( hummer, jomfruhummer)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Lagerpotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal periode: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristet og krydret kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som en benchmarking prestigechampagne, der forener brandstyrke med ensartet kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
2
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
