2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
General information
Betegnelse: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikation & Modning
Selektiv høstning på grund af vanskelige årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 - Oversigt
Præget af forårsfryse og tør, varm sommer
Lavere udbytte, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Guldlysning med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
stenfrugter ( abrikos, sveske)
citrusattributter
blomsternoter
udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineraliske noter
Smag:
-cremig, men fast angreb
- levende syre
- lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Finish: Lang, elegant, let røgede og salte
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
- Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
- Stærk balance mellem rigdom og spænding
- En tydeligt gastronomisk profil
Madanbefaling
Østers og rå seafood
Skalddyr (hummer, krebs)
Faste fiskeretter med smørbaserede saucer
Lever
Aldringspotentiale
Drik nu med iltering eller omhældning
Optimal periode: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningede, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en pejle-Cuvée champagne, der kombinerer brandsstyrke med ensartet kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
General information
Betegnelse: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikation & Modning
Selektiv høstning på grund af vanskelige årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 - Oversigt
Præget af forårsfryse og tør, varm sommer
Lavere udbytte, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Guldlysning med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
stenfrugter ( abrikos, sveske)
citrusattributter
blomsternoter
udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineraliske noter
Smag:
-cremig, men fast angreb
- levende syre
- lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Finish: Lang, elegant, let røgede og salte
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
- Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
- Stærk balance mellem rigdom og spænding
- En tydeligt gastronomisk profil
Madanbefaling
Østers og rå seafood
Skalddyr (hummer, krebs)
Faste fiskeretter med smørbaserede saucer
Lever
Aldringspotentiale
Drik nu med iltering eller omhældning
Optimal periode: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningede, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en pejle-Cuvée champagne, der kombinerer brandsstyrke med ensartet kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
