2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon ( Dom Pérignon-serie )
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vindsorter: Chardonnay, Pinot Noir
Sammensætning (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinfremstilling og modning
Udvælgelse af høst pga. udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (forlænget modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgangsoversigt 2017
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultatstil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Blegduldfarvet med meget fine, vedvarende bobler
Duft:
Stenfrugter (fersken, blomme)
Citruszest
Blomsternoter
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet, men fast indtryk
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og salin
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og lineæritet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skalddyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fois gras
Modningspotentiale
Nyd nu med iltning eller dekantation
Optimalt vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som et benchmark- Prestige Champagne, der kombinerer brandsstyrke med konsekvent kvalitet
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon ( Dom Pérignon-serie )
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vindsorter: Chardonnay, Pinot Noir
Sammensætning (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinfremstilling og modning
Udvælgelse af høst pga. udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (forlænget modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgangsoversigt 2017
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultatstil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Blegduldfarvet med meget fine, vedvarende bobler
Duft:
Stenfrugter (fersken, blomme)
Citruszest
Blomsternoter
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet, men fast indtryk
Livlig syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og salin
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og lineæritet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skalddyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Fois gras
Modningspotentiale
Nyd nu med iltning eller dekantation
Optimalt vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som et benchmark- Prestige Champagne, der kombinerer brandsstyrke med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
1
Flaskestørrelse
Flaske (0,75L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
