2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 L)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin, der repræsenterer en af de mest noble og prestigefyldte udtrykkelser af Nebbiolo-druen, dyrket i Piemontesiske Langhe. Kendt som «kongen af vine» og «vine til konger», er Ca' Bianca's Barolo et eksempel på, hvordan tradition, terroir og ekspert vindyrkning kan gå op i en for at skabe et vin med fremragende kompleksitet og lang levetid.

Visuelt fremstår denne Barolo med en intens granatrød farve, med orange nuancer, der udvikler sig med modning. På næsen byder vinen på en rig og kompleks buket, med noter af moden rød frugt, såsom kirsebær og svesker, beriget af nuancer af visne blomster, tobak, krydderier og et let præg af våd jord, typisk for Nebbiolo.

På ganen afslører Ca' Bianca Barolo en kraftfuld, men elegant struktur. Tanninerne er robuste men raffinerede, og den velintegrerede syre giver friskhed og balance til vinen. Rige frugt- og krydderiaromaer blander sig med noter af læder, chokolade og et mineralisk præg, hvilket kulminerer i en lang, vedvarende finish.

Dette Barolo er ideelt til at ledsage intense og strukturerede retter, såsom braiseret kød, gryderetter, grillet rødt kød og modne oste. Det er også et fremragende vin til eftertanke, der udvikler sig smukt over tid og afslører nye nuancer med alderen.