2018 Joaquin Piante A Lapio - Campania - 1 Flaske (0,75L)

93 poeng Vinous
2018 Fiano Piante a Lapio er umulig at ignorere, med et kaskade af mintagtige urter og citrus-sorbet, der fremhæver nyskåret ferskennektarin. Det glatter ganen ud med silkeagtige, næsten olielignende teksturer, perfekt afbalanceret af en kerne af sprudlende syre, mens modne pitfrugter og antydninger af ingefær svirrer gennem. Det afslutter langt, men bemærkelsesværdigt friskt og kraftfuldt, og efterlader en let virkelagtig fornemmelse af mentol og konfektspice, der hænger ved. Dette er Fiano på sit absolutte højeste. Piante a Lapio stammer fra Fiano på 80–100 år, plantet i højlandsvulkanjord. Den gærer spontant i fade af kastanje og akacietræ og ældes i de samme kar i næsten fem år. - Af Eric Guido i marts 2024

Raffaeles “Piante a Lapio” er virkelig uden for kategori. Fremstillet af 80–100 år gammel Fiano plantet i Lapios højlandskevolkanske jordarter, gærer den spontant i fade af kastanje og akacie fra lokale skove og ældes i disse samme kar i næsten fem år uden efterfyldning. Utroligt nok udvikler den et gærlag på samme måde som en Jura-vin ville, selvom “Piante a Lapio” markeres tydeligt mindre af gærlags-elementer end en Jura Savagnin. Denne utraditionelle aldringsregime manifesterer sig i en kombination af bredde ogsalthed, men varietets-typiske noter af kandiseret citron og jasmin formår stadig at trænge gennem vinens mange lag. En fantastisk dokumentation af Raffaeles unikke vision, undgår “Piante a Lapio” enhver gimmick og fremstår som en helt enestående og dyb skabelse.