2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flasketørrelse: 750 ml
Vinifikation & Modning
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinifikation i rustfritstål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Mindst ~6 år på biskjæg (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 – Oversigt
Kendetegnet af forårsfrosten og en tør, varm sommer
Lavere udbytter, større koncentration
Resultat stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysegul til gylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (aprikos, blomme)
Citrusfrugters skal
Blomsterdufte
Overgår til brioche, ristede nødder, let krydderi og minerale noter
Smag
Kremet, men fast mundfornemmelse
Sprudlende syre
Lagdelte med moden frugt, citrus og salte/minerale nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og salte
Stil-Analyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparringer
Østers og rå fisk
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Aldringspotentiale
Nyd nu med iltning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydret kompleksitet
Markedsposition
Positioneret som en benchmark prestige Champagne, der kombinerer brandskraft med ensartet kvalitet
#Wimbledon_July26
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flasketørrelse: 750 ml
Vinifikation & Modning
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinifikation i rustfritstål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Mindst ~6 år på biskjæg (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 – Oversigt
Kendetegnet af forårsfrosten og en tør, varm sommer
Lavere udbytter, større koncentration
Resultat stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysegul til gylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter (aprikos, blomme)
Citrusfrugters skal
Blomsterdufte
Overgår til brioche, ristede nødder, let krydderi og minerale noter
Smag
Kremet, men fast mundfornemmelse
Sprudlende syre
Lagdelte med moden frugt, citrus og salte/minerale nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og salte
Stil-Analyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem fylde og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparringer
Østers og rå fisk
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Aldringspotentiale
Nyd nu med iltning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydret kompleksitet
Markedsposition
Positioneret som en benchmark prestige Champagne, der kombinerer brandskraft med ensartet kvalitet
#Wimbledon_July26
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
