2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Flasker (0,75 L)

Bemærk venligst: Dette er en periodisk auktion. Forseglingens nummer, du ser på billederne, kan afvige fra dem på din flaske.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

Beskrivelse
Beliggende i Frangoneiro, i udkanten af Portalegre, i regionen Øvre Alentejo, finder man Tapada do Chaves, en ejendom der i næsten 100 år har givet anledning til vine af velrenommeret kvalitet.
Den dækker i alt 60 hektar, hvoraf 32 hektar er vinmarker, fordelt på 23 med røde druesorter og ni med hvide druesorter. Tapada do Chaves ligger i en region stærkt påvirket af den nærliggende bjergkæde (Serra de São Mamede) og det omkringliggende skov- og landbrugsland, som giver den et særligt mikroklima. Disse forhold spiller en afgørende rolle for vinens kvalitet og karakter.
Vinproduktionsegenskaberne i Alentejo, der er over et århundrede gamle, er få og spredte. Derfor er Tapada do Chaves unikt i regionen. Dens særlige og særegne kvaliteter, takket være de nærliggende bjerge, gør den virkelig unik. Plantet på et granitmassiv i betydelig højde modnes druerne langsomt og fuldt, hvilket afspejles i vinens yderst rene aromaer og en særlig friskhed i både rød- og hvidvinene.
Historien om denne etiket går tilbage til begyndelsen af det tyvende århundrede, hvor hr. Chaves plantede de første vinmarker på sin lille ejendom i Frangoneiro, hvilket gav næring til en lidenskabelig dedikation til jorden.
Tapada do Chaves-ejendommen omfatter to af de ældste fungerende vinmarker i Alentejo, med optegnelser der går tilbage til 1901 (gamle røde vinmarker) og 1903 (gamle hvide vinmarker).
Ualmindeligt stort potentiale, elegant og fyldig, er Tapada do Chaves-vinene særligt rettet mod elskere af sjældne og virkelig ekstraordinære vine.

VINMAGER: Pedro Baptista.

UDMERKELSER/ANBEFALINGER
17,5 Point, Vinho Grandes Escolhas (2015-årgang)
17,5 Point, Revista de Vinhos (2015-årgang)
16,5 Point, Jancis Robinson (2016-årgang)
93 Point, CellarTracker (2015-årgang)
93 Point, Revista Adega (2013-årgang)
Guldmedalje, Mundus Vini
Guldmedalje, Challenge International du Vin

VINSORTER: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFICERING
Høstede druer udvalgt fra vinmarker beliggende i gennemsnitlig højde på 350 til 400 meter. Håndsortering af druerne inde i vinkælderen og fuld afstilkning før en 5 dages koldludtsmørring. Vildgæring i rustfrit ståltanke, med yderligere 30 dages maceration. Spontan naturlig malolaktisk gæring i egetræsfade på 225, 300 og 525 liter. Aftapning i 12 måneder på portugisiske og franske egetræsfade, derefter flasket i 24 måneder.

SMAGNINGSNOTER
Granatfarvet med medium koncentration. Meget frisk, med stor aromatisk kompleksitet, røde bærfrugter, busk, rosmarin, voks, jord og læder. I munden er den yderst elegant, med krop, rustikhed og meget udtryksfuld moden frugt. Robuste, faste taniner og god syre, meget klassisk profil.

SERVERING
Denne vin passer godt til stærkt smagende fisk eller fjerkræ. Vi anbefaler også, at den nydes med blødt ost. Den bør serveres ved en temperatur på 18°C.