Køkkenkniv - Chef's knife - Stål, Træ - Japan

Produktbeskrivelse

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1 stål – 150 mm – Traditionel japansk håndværk

Dette er et traditionelt japansk Sabaki-kniv håndlavet i det velkendte klinge-produktionsområde Tosa (Kochi, Japan).

Valsedes ved brug af Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1) tilbyder dette kniv enestående skarphed og kantbevarelse, hvilket gør det ideelt til præcis fiskeforarbejdning såsom filetering og slagning.

Klingen har en karakteristisk kurouchi (sort-forged) finish, som ikke blot afspejler dens traditionelle fremstillingsproces, men også hjælper med at beskytte kniven mod rust.

Specifikationer
Type: Sabaki (japansk slagning / fiske-kniv)
Klingelængde: ca. 150 mm
Stål: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Finish: Kurouchi (sort-forged)
Håndtag: Traditionelt japansk træhåndtag
Oprindelse: Tosa, Japan
Tilstand
Ny / ubrugtd
Bemærk venligst, at på grund af den håndlavede karakter kan der forekomme små variationer og mindre mærker. Disse er ikke fejl, men bevis på traditionel slagning.
Om denne kniv

Tosa-knive er kendt for deres robuste konstruktion og fremragende skæreydelse, bredt betroet af professionelle kokke og fiskere i Japan.

Brugen af Aogami #1-stål sikrer:

Overlegen skarphed
Langtidsholdbar kantbevarelse
Fremragende skæreevne

Denne kniv er særligt velegnet til:
Fiskeforberedelse (filetering, benfritning)
Kødforarbejdning
Generel køkkenanvendelse for dem, der værdsætter traditionelle japanske bladslægter
Vigtige bemærkninger
Denne kniv er lavet af kulstål og kan få patina over tid
Korrekt pleje (tørres efter brug) anbefales for at forhindre rust
Ikke maskinopvaskesikker
Forsendelse
Omhyggeligt pakket med beskyttende materialer
Afsendt fra Japan med tracking

- Annullering
Venligst bemærk at aflysninger ikke kan accepteres efter betaling er gennemført.

- Opbevaringsforhold
Denne vare er opbevaret i et røgfrit, kæledyrsfrit og klimakontrolleret miljø væk fra direkte sollys.
Bemærk venligst, at mindre fabrikationsfejl eller indledende overflademærker kan være til stede. Tag venligst hensyn til dette, før du afgiver bud.

- Returneringer
Returneringer håndteres i overensstemmelse med Catawikis returpolitik.
Gennemgå venligst beskrivelsen og billederne omhyggeligt, inden du afgiver bud.

- Levering til USA
Levering til USA er i øjeblikket ikke tilgængelig på grund af japanske postbegrænsninger.
Ordrer fra USA kan ikke accepteres.

- Returneringer
Returneringer håndteres i overensstemmelse med Catawikis returpolitik.
Gennemgå venligst beskrivelsen og billederne omhyggeligt, inden du afgiver bud.

- Forsendelse
For at sikre hurtigere og mere pålidelig levering afsendes ordrer til Italien, Belgien og Portugal via FedEx, da leverancer til disse lande ofte tager betydeligt længere tid end forventet med almindelig post.
Derfor er forsendelsesomkostningerne højere end for andre destinationer.

- Told
Importtold, moms og toldgebyrer påhviler køberen.
For ordrer under €150 opkræves moms via IOSS.
Fra 1. juli 2026 kan der pålægges en yderligere told.