2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)
04
dage
23
timer
14
minutter
10
sekunder
 | € 220 | |
|---|---|---|
 | € 200 | |
| € 15 | |
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne fra Champagne-regionen i Frankrig, 2 flasker à 0,75 l med fuldstændig intakt metalprop, blanding ca. 55% Chardonnay og 45% Pinot Noir, alkohol 12,5%.
AI-assisteret oversigt
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinificering &modning
Selektiv høst på grund af udfordrende årgangsbetingelser
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 oversigt
Kendetegnet af forårs frost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Blegt gyldent med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrus skal
Blomsterfedte noter
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralitet
Palate:
Fløjlsblødt, men fast angreb
Fornuftig syre
Lagvis med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Finish: Lang, elegant, let røget og saltet
Stilanalyse
2017-årgangen udtrykker:
Bedre friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Fødevarer parring
Oysters og rå skaldyr
Skaldyr (hummerrand, koldtvoks) – (bemærk: “langoustine” kan oversættes til hummer eller content? Dansk: koldtvandsrejer eller hvidløg?)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Gåselever
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestige Champagne, der forener brandsstyrke med ensartet kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinificering &modning
Selektiv høst på grund af udfordrende årgangsbetingelser
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Vintage 2017 oversigt
Kendetegnet af forårs frost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Blegt gyldent med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrus skal
Blomsterfedte noter
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralitet
Palate:
Fløjlsblødt, men fast angreb
Fornuftig syre
Lagvis med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Finish: Lang, elegant, let røget og saltet
Stilanalyse
2017-årgangen udtrykker:
Bedre friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Fødevarer parring
Oysters og rå skaldyr
Skaldyr (hummerrand, koldtvoks) – (bemærk: “langoustine” kan oversættes til hummer eller content? Dansk: koldtvandsrejer eller hvidløg?)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Gåselever
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestige Champagne, der forener brandsstyrke med ensartet kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
2
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
