Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70 cl

El Dorado Single Still Enmore Rum fremstilles af den originale EHP Wooden Continuous Coffey Still, første gang opført på Enmore Estate i 1880. Denne still blev opkaldt efter den oprindelige ejer af Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, og var baseret på det oprindelige design af opfinderens, irske Aeneas Coffey. Med ejendommens lukning i 1990 blev dette destillationsapparat flyttet til Diamond Estate. Det er den sidste overlevende Wooden Continuous Still, der fortsat er i drift i verden i dag. El Dorado Single Still Enmore Rum blev lagret i egetræsfade i 12 år.

Smagsnoter
Noter af butterscotch på næsen, blandet med ristet kokos og æble.
Første smag af bagt fersken og kokos med en røgfyldt ceder-eftersmag.
Fremragende mundfornemmelse.

El Dorado Single Still Port Mourant Rum er fremstillet af Double Wooden Pot Still, som er den eneste af sin slags i brug i dag. Opført i 1732 på Port Mourant Estate, blev dette still senere flyttet til Uitvlugt Estate og derefter til Diamond Estate i 2000. Siden da har Double Wooden Pot Still været producerende små partier af denne El Dorado Heritage Rum. Denne rom blev lagret i egetræsfade i 12 år.

Smagsnoter
Oplev dens robuste smagsnuancer med dufte af søde bagte æbler blandet med en smule vanilje og kanel, flambéret banan og kokos med antydninger af tørvemos.
En første smag af chokolade med en glat afslutning og antydninger af cigarer.

Dette lot udbydes af en professionel sælger, derfor kan den/de flasker, du modtager, være forskellige fra dem, der vises på billedet, men tilstanden vil være identisk.

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector