Macallan Edition No. 6 - 70 cl

The Macallan Edition No. 6 er den sjette og afsluttende udgivelse i den anerkendte «Edition Series» fra den skotske destilleri Macallan. Udgivet i slutningen af 2020, står denne Single Malt ud for at ære de naturlige landskaber omkring destilleriet med hovedfokus på Råderen Spey og bevarelsen af Atlantsk laks.

Hemligheden bag modning (Fade)Karakteren af denne whisky blev designet af Master Whisky Maker Steven Bremner. Han valgte manuelt fem forskellige stilarter af egetøjsfade (amerikanske og europæiske), alle tidligere forudsmagt med sherryvin:Forhold: 74% af væsken modnes i Butt-fade (større), og 26% modnes i Hogshead-fade.Kilde til fade: Omfatter første-fyld-fade fra anerkendte tøndefabrikanter som Tevasa, Vasyma og JMM, samt en del af refill-fade.Ugent aldersangivelse (NAS): Samlingen fokuserer på kunsten at blande og påvirkningen af træet snarere end længden af modningen.

Smagsnoter og sensoriske egenskaberIfølge den officielle The Macallan Edition No. 6 Profil og anmeldelser fra specialiserede platforme som WhiskyNotes:
Alkohol volumet (ABV): 48,6% ABV (et karakteristisk træk ved denne kollektion, som ofte har specifikke brøkstyrker).Farve: Antik messing/naturlig bronze (uden kunstig farvning).Næse: Meget frugtagtig og sirupsagtig. Rigdom af karamel, vanilje, frisk chokolade, muskat og vild ingefær dominerer.Ganen: Mellem til fyldig krop. Den leverer modne blommer, søde appelsiner, kanel og den helt velafbalancerede varme krydrede eg. Eftersmag: Lang og cremet, der udvikler sig fra friske frugter og krydderier til mælk chokolade og ristede havre.

Koncept og partnerskaberFor denne edition blev tealfarven på emballagen udvalgt for at fremkalde de krystalklare farvande i River Spey. Macallan designede denne udgivelse i samarbejde med Hardy (det historiske fluefiskerimærke) og Atlantic Salmon Trust-stiftelsen, med formål at øge bevidstheden om beskyttelsen af vilde laks i regionen.