2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Flasker (0,75 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
• Vendemmia: håndplukket høst, yderligere manuel udvælgelse inden afstilkning
• Vinificazione: gæring i egetræstønder; 30 dage maceration i kontakt med skindene og forsigtig gennemvådning af kapslen ved brug af "both shower"-systemet ved en temperatur mellem 30° og 27° C. Malolaktisk gæring
• Affinamento: minimum 6 år før kommerciel udgivelse. Modner 3 år i mellemstore egetræsfade, og resten på flaske
• Colore: levende granatfarvet rød med stor dybde
• profumo: ekstraordinær kompleksitet, elegance og søde dufte med tydelige notes af røde bær, tørrede rosenblade, lakrids, rabarber og gentiana og til slut en meget fin sød krydderhed, karakteristisk for dette cru
• Gusto: fremragende struktur, i et attraktivt væv af silkebløde tanniner og perfekt harmoni: den fascinerende eftersmag er meget lang og meget frisk
• Abbinamenti: tagliolini med porcini-svampe, agnolotti, braisseret okse, velmodnede oste

Comprato i november 2023, opbevaret i en kølig kælder ved 15,7° og 68% konstant luftfugtighed.
Sendt med Poste Italiane, forsikring

ENG:
• Harvest: Manuel høst, yderligere manuel udvælgelse før destemning.

• Vinification: Gæring i egetræstønder; 30 dage maceration i kontakt med skindene og forsigtig gennemvådning af kappe ved brug af "douche"-systemet ved en temperatur mellem 30° og 27° C. Malolaktisk gæring.

• Aging: Minimum 6 år før frigivelse. Aldret i 3 år i mellemstore egetræsfade og resten på flaske.
• Color: Livlig granatrød med stor dybde
• Nose: Ekstraordinær kompleksitet, elegance, og søde dufte med tydelige noter af røde bær, tørrede rosenblade, lakrids, rabarber og gentiana, suppleret af en meget subtil sød krydderhed karakteristisk for dette cru.
• Taste: Fremragende struktur, inden for et tiltrækkende væv af Silketannin og perfekt harmoni: dens fascinerende eftersmag er meget lang og meget frisk
• Pairings: Tagliolini med porcini-svampe, agnolotti, braiseret okse, velmodnede oste

Købt i november 2023, opbevaret i en kølig kælder ved 15,7°C og 68% luftfugtighed.
Sendt via Poste Italiane, med forsikring