Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70 cl

Compass Box – Dette er ikke en blend 70 cl. 50%
Compass Box This Is Not a Blend kan have et legende navn, men whiskyen selv er alt andet end sjælden – en karakterfuld single malt skabt som en hyldest til Clynelish-destilleriet i det skotske højland. Her har Compass Box taget et lille udvalg af first-fill bourbonfade destilleret i 2015 og givet dem en kort, intens finishperiode i tidligere Bowmore-fade fra Islay. Resultatet er en frisk, kystnær whiskye, hvor Clynelishs elegante, voksede frugtighed møder en subtil tråd af råt røg og havluft.

Næsens mødes du af en kølig havbris, grønt malt og citronskal, efterfulgt af vanilje, lakrids, moden pære og et blidt strejf af røg og røg. Med lidt tid i glasset træder dybere lag frem: cedertræ, nellike, peber, balsamiske noter og en blød honningagtig sødme.

Smagen er både rig og raffineret, med en oliet tekstur, der bærer smage af mildt røg, tropiske frugter som ananas og banan, bivoks, akaciahonning og lette urteagtige noter, der minder om kamille og verbena, afsluttet af kokos og blødt egetræ. Eftersmagen er lang og koncentreret, med lakrids- og anisprægede røgnoter, et strejf af eukalyptus, salte kystnoter og delikate grønne toner som courgetteblomster ogærter toppe.

Dette er en whiskyt til dem, der elsker den voksede, frugtdrige, maritime stil fra Clynelish, men som gerne vil have et ekstra lag røg, dybde og kompleksitet. Den skinner som en aftenstemning i et tulipanformet glas, med eller uden et par dråber vand, og passer smukt sammen med røget eller grillet mad, faste oste – eller bare nydt på egen hånd i godt selskab.