Sam Adams - Begrænset 2015-udgave - 75 cl

Samuel Adams 2015-udgaven
som ny med originalt æske

Om Samuel Adams Utopias

For øl-elskere er Samuel Adams Utopias blevet et af de mest eftertragtede øl i verden. Meget egnet til at nydes som en fin cognac eller portvin, er Utopias et rigt, ukarboneret ekstremt øl kendt for sin enestående smagsprofil. Utopias har noter af træ, karamel, kakaopulver, rosiner og ahorn, der antyder dets karakteristiske smage, som spænder fra nuancer af melasse, jordn træ, dadler og let røg til nødder og karamel.

Med hver ny batch af Utopias presser bryggerne hos Sam Adams på en kompleks smagsprofil, og i denne proces har de skabt bryg, hvis alkoholprocent når over 30% ABV; årets øl er 28% ABV og nydes bedst som et to-ounce hæld i et snifterglas ved stuetemperatur. Selvom nogle fade har nået over 30% alkohol, blender bryggerne ned, fordi målet er at skabe komplekse smage, ikke en ekstrem alkoholprocent.

Om lagringsprocessen i egetræ: Til Utopias 2015 brugte Sam Adams-bryggerne en række maltvarianter i brygningsprocessen og under gæringen anvendte de flere gærstammer, herunder én, der traditionelt anvendes til champagne.Øllet blev derefter blandet med Utopias-vintages fra tidligere år, herunder nogle, der har lagret i mere end 20 år i Barrel Room. Lagring af øllet over længere tid fremhæver øllets karakteristiske vanilje-noter og skaber dufte af ingefær og kanel. Noget af dette lagrede øl er over tyve år gammelt, gammelt nok til selv at drikkes.