2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardiet DOC - 3 Magnummer (1,5 L)

Il Ronchedone di Ca' dei Frati er et rødvin produceret af dette historiske vineri ved Garda-søen, der allerede er kendt i 1782 som bevis i et dokument, der refererer til et “hus med kælder kaldet stedet for fratti”. I et område stærkt egnet til hviddruer opnås også store rødvine, hvoraf Ronchedone er en fortjent repræsentant. Fra første øjeblik har familien Dal Cero, mens de vandrer på disse bløde morænebakker i Desenzano del Garda-communen, haft fornemmelsen af, at jord og mikroklima er egnede til at opnå ekstraordinære vine. Og her er den magiske formel forklaret: terroir, århundredgamle traditioner, respekt for miljøet og lidenskab indkapslet i disse vine. Grundlæggende ingredienser til at give anledning til vine med stor personlighed, præcis som dette Ronchedone.
Vinen Ronchedone opnås som en blanding af røde druer, der gror på ler- og kalkholdig jord med lette sande og silt-elementer. Den fødes gennem en omhyggelig høst, og kun de sundeste frugter bringes i kælderen, hvor vinificeringen startes i ståltanke. Under gæringsprocessen bliver alkoholerings-macerationen i kontakt med skallerne forlænget for at udtrække alle aromaer og de nyttige stoffer til vinen. Malolaktisk gæring foregår i barrique, før lagringen.
Ca’ dei Frati Ronchedone vises for øjet i en dyb rubinrød farve. Duftfeltet er tusset med intense frugtnoter som søde kirsebær, bær og marmelade blandet med krydrede og ristede noter af kaffe og kakao, samt balsamiske antydninger i afslutningen. Smagen viser en kraftfuld, vigørfyldt, ren og saltpræget struktur, med en smuk friskhed i afslutningen, typisk for den Benacense- jord, hvor druen stammer fra. Den afslutter med en lang og vedvarende finish, med frugtagtige tilbagekaldelser og balsamiske åndedrag. En vin, der sjældent glemmes, dyb og intens, bred og rig, der går lige til hjertet. En følelse for krop og ånd!