Køkkenkniv - Chef's knife - Stål, Træ - Japan

Produkt Beskrivelse

Tosa Sort-Forget Sabaki Kniv – Aogami #1 Stål – 150 mm – Traditionel Japansk Håndværk

Dette er en traditionel japansk Sabaki-kniv håndlavet i det velrenommerede knivværksted i Tosa (Kochi, Japan).

Smiget ved brug af Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1) tilbyder denne kniv enestående skarphed og kantkognition, hvilket gør den ideel til præcis fiskebehandling som filetering og slagning.

Klingen har en karakteristisk kurouchi (sort-forgeret) overflade, som ikke blot afspejler dens traditionelle fremstillingsproces, men også hjælper med at beskytte klingen mod rust.

Specifikationer
Type: Sabaki (japansk slagning/ fiskekniv)
Klingelængde: Ca. 150 mm
Stål: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Overflade: Kurouchi (sort-forgeret)
Håndtag: Traditionelt japansk træhåndtag
Oprindelse: Tosa, Japan
Tilstand
Nye / ubrugte
Bemærk venligst, at på grund af den håndlavede natur kan der være små variationer og mindre mærker. Dette er ikke defekter, men bevis på traditionel smedning.
Om denne Kniv

Tosa-knive er kendt for deres robuste konstruktion og fremragende skæreydelse, bredt betroet af professionelle kokke og fiskere i Japan.

Brugen af Aogami #1-stål sikrer:

Overlegen skarphed
Langtidsholdbar kant
Fremragende skæringspræcision

Denne kniv er særligt velegnet til:
Fiskeberedning (filetering, benfjerning)
Kødforarbejdning
Generel køkkenbrug for dem, der værdsætter traditionelle japanske knive
Vigtige Bemærkninger
Denne kniv er lavet af kulstofstål og kan udvikle patina over tid
Korrekt pasning (tørring efter brug) anbefales for at forhindre rust
Kan ikke tåle opvaskemaskine
Forsendelse
Omhyggeligt pakket med beskyttende materialer
Afsendes fra Japan med sporingsnummer

-Aflysning
Venligst bemærk, at aflysninger ikke kan accepteres efter betaling er gennemført.

-Lagringsbetingelser
Denne vare har været opbevaret i et røgfrit, kæledyrsfrit og klimakontrolleret miljø, væk fra direkte sollys.
Bemærk venligst, at mindre produktionsfejl eller oprindelige overflademærker kan være til stede. Tag venligst hensyn til dette før afgivelse af bud.

-Returneringer
Returneringer håndteres i overensstemmelse med Catawiki’s returneringspolitik.
Gennemgå venligst beskrivelsen og billederne grundigt før budgivning.

- Forsendelse til USA
Forsendelse til USA er i øjeblikket ikke tilgængelig på grund af Japans posts begrænsninger.
Ordrer fra USA kan ikke accepteres.

-Returneringer
Returneringer håndteres i overensstemmelse med Catawiki’s returneringspolitik.
Gennemgå venligst beskrivelsen og billederne grundigt før budgivning.

- Forsendelse
For at sikre hurtigere og mere pålidelig levering sker forsendelse til Italien, Belgien og Portugal via FedEx, da leveringer til disse lande ofte tager væsentligt længere tid end forventet med standard posttjenester. Derfor er forsendelsesomkostningerne højere end for andre destinationer.

- Afgifter
Importafgifter, moms og told er købers ansvar.
For ordrer under €150 opkræves moms via IOSS.
Fra 1. juli 2026 kan der påløbe en yderligere toldafgift.