2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campania - 6 Flasker (0,75 L)

Kontakt butikken for tilgængelighed af færre end 6 flasker; lagerbeholdningen varierer altid.
Ordrer på 6 eller flere flasker vil blive opfyldt inden for 2-4 uger, da disse er specialordrer.

93 points Vinous
92? No, 93 point Vinous
2018 Fiano Piante a Lapio er umulig at ignorere, med en cascade af mynteagtige urter og citrus-sorbet, der fremhæver friskskåret nektarin. Det glatter ganen ud med silkeagtige, næsten olielignende teksturer, perfekt afstemt af en kerne af livlig syre, mens modne pitsfrugter og antydninger af ingefær strømmer gennem. Det afslutter lang, men bemærkelsesværdigt friskt og potent, og efterlader en let løftende fornemmelse af mentol og konfekt-spice, som hænger ved. Dette er Fiano på sit absolutte topniveau. Piante a Lapio stammer fra 80- til 100-år gammel Fiano plantet i højlandets vulkanske jord. Den gærer spontant i træfade af kastanietræ og akacie og lagres i de samme kar i næsten fem år. - Af Eric Guido i marts 2024

Raffaele’s “Piante a Lapio” er virkelig uden for kategori. Fremstillet af 80- til 100-år gammel Fiano plantet i Lapios højlands vulkanske jord, gærer spontant i fade af kastanje og akacie fra lokale skove, og lagres i de samme kar i næsten fem år uden topping. Utroligt udvikler det et gærslør præcis som et Jura-vin ville, selvom “Piante a Lapio” er markant mindre påvirket af slør-relaterede elementer end en Jura Savagnin. Denne ukonventionelle modningsregime viser sig i en kombination af bredde og saltholdighed, men varietærrå noter af citronkonfit og jasmin formår stadig at klinge stærkt gennem vinens mange lag. En fantastisk testament til Raffaele’s unikke vision, “Piante a Lapio” undgår enhver form for gimmick og fremstår som en helt enestående og profund skabelse.

Dyrkning: Økologisk praksis
Jorder: Ler-kalksten og grus med vulkanske elementer
Vinstokke: Fiano-stokke er 80 til 100 år gamle
HELE vin-dyrt fra ejendommen
Gæring: Spontan gæring uden temperaturregulering. Malolaktisk gæring hverken blokeres eller induceres, den forekommer størstedelen af tiden
Aldring: 5 år i fade af kastanje og akacie fra lokale skove uden topping.