Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE ETIKETRERINGSVINKEL I ITALIEN.

Fra Det 17. århundrede passer familien Giusti på sin Balsamicoeddike og forærer en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af højeste kvalitet, der værdsættes verden over.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" á 250 ml. af yderst fornem ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i sin egen elegante æske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, udgør "Sølvmedaljen" et stærkt aromatisk produkt, der med sin Intensitet kan fremhæve smagen i de retter, den tilsættes. Anvendes både rå og til madlavning.
Ingredienser: Most af kogte druer, vinæble eddikesultaged.
Aldring: I franske egbarriques fra 1900, med tilsætning af allerede ældret balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundre-de trækasser.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASIKKEN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, "Klassen" er en balsamico med stor alsidighed, både til tilbereding og direkte rå. Af god densitet og fremragende syrlig-sød balance, kendetegnes ved noter af moden frugt og hints af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Most af kogte druer, vinæble eddikesultaged.
Aldring: I barriques, med tilsætning af allerede ældret balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundre-de trækasser.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Særlig for den olders far, der opfandt opskriften tidligt i forrige århundrede, stammer fra most af modne og tørrede druer. Dufte af svesker og rødt frugt væves sammen med noter af honning og vanilje i dette balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til at dressere råt i forskellige tilberedninger, fra sødt til salt.
Ingredienser: Most kogte druer af sene, tørrede druer på bjælker; vinæble eddikesultaged.
Aldring: I barriques, med tilsætning af allerede ældret balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundre-de trækasser.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GULD - QUARTER CENTURY" 250 ML.
Født til at fejre familien Giusti’s 400 år, er "Fjerde århundrede" en balsamico ekstremt fyldig, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristede kaffebønner og trækduft fra de lange modningsperioder.
Ingredienser: Most af kogt drue, vinæble eddikesultaged.
Aldring: I batterier af gamle små fade fra 1800-1900-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GULD - BANDEN ROSSA" 250 ML.
Stoltheden i Giusti’s eddikekunst, "Banda Rossa" var den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og tyngde, karakteriseres den ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Noter af svesker, sorte kirsebær og en sød krydring infuset af de meget gamle træe, hvor den har opholdt sig, fortsætter længe efter smagningen.
Ingredienser: Most af kogte druer, vinæble eddikesultaged.
Aldring: I batterier af gamle fade fra 1700-1800-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang om året.