2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flasker (0,75 L)

Ny årgang 2024 !!!

Wineri Emidio Pepe
Navn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
År 2024
Betegnelse Trebbiano d'Abruzzo DOC
Drue Trebbiano
Serveringstemperatur 8/10 °C
Region Abruzzo
Alkoholstyrke 12,5%
Land Italien

Trebbianno d'Abruzzo fra Emidio Pepe er en vin lavet på den gamle måde: det presses med fødderne og får derefter naturlig gæring i cementtanke beklædt med glas, hvor det modner i nogle måneder. Pepe-firmaet, drevet af familien, er i de seneste år blevet et symbol på naturlig og håndværksmæssig vinproduktion. Pepe'erne, med en dyb kærlighed til landbrugstraditioner, har formået at forene fortidens charme med nutidig innovation i fremstillingen af deres vin.

Pepe-vinproducenten er berømt for sin naturlige tilgang til vinproduktion. For cirka 50 år siden begyndte grundlæggeren Emidio Pepe at forbyde brugen af kemikalier og undgå brug af industrielle gæringsmidler under fermentationen, og foretrække naturlige metoder. Deres vine, som denne fremstillet af Trebbiano-druer, produceres håndværksmæssigt og miljøvenligt, for eksempel ved at presse druerne med fødderne. Vinen klarificeres eller filtreres ikke, så det er normalt at finde en let bundfældning i bunden af flessen, et tegn på dens traditionelle og naturlige produktion.

Udseende
Strålende gylden.

Duft
Farve: strågul glansfuld og naturligt dæmpet duft: bouquet af frugter som renetteæbler, blomster som solsikker, tørret frugt og.

Smag
Smagen er frisk og livlig, med en behagelig let brus forårsaget af restkuldioxid. Den er behageligt smagfuld og giver en fornemmelse af fylde takket være sin koncentration af smag.

Glasset
Et bredt glas. Ideelt til hvide vine med god struktur og intensitet, der har brug for iltning for at åbne sig fuldt ud og udvikle deres intensive og komplekse aromatiske repertoire.

Åbning
Lad vinen hvile traditionelt i 15-30 minutter før den nydes, så man kan sætte den fuldt ud pris.

Paringer
Trebbiano Emidio Pepe passer godt til varme fiskeantipasti, friske oste, første retter, andreretter med fisk og lyst kød. Ost med mellemårring, pålæg og salumi, varme fiskeretter, pasta med sardiner, fisk på grill, tartar, carpaccio af fisk, trofie

Flaskerne fotograferet og nummereret vil være dem, der faktisk sendes til den endelige køber!

Forsendelsen vil finde sted ved at indsætte de 2 flasker i en egnet polystyrolindpakning, beskyttet mod stød og temperaturudsving, og i dedikeret karton via ekspresbud.
JEG sender ikke til Tyrkiet, Israel og Korsika.