2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskevolumen: 750 ml
Vinifikation & lagring
Udvælgelsesplukning grundet udfordrende årgangsforhold
Vinifikation i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Lagring: Minimum ~6 år sur lie (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 oversigt
Kendetegnet af forårsfryse og tørre, varme somre
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultatstil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lyseguld med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrusfrugters skind
Blomsternoter
Udvikler sig til brioche, ristet nøtter, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet men fast angreb
Livlig syre
Lagdeling med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil analyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (fx 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr (hummer, hughskjellling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
foie gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller omflotning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksitet
Marked Positionering
Positioneret som en benchmark prestige Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgang: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskevolumen: 750 ml
Vinifikation & lagring
Udvælgelsesplukning grundet udfordrende årgangsforhold
Vinifikation i rustfrit stål (ingen egetræspåvirkning)
Lagring: Minimum ~6 år sur lie (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 oversigt
Kendetegnet af forårsfryse og tørre, varme somre
Lavere udbytter, højere koncentration
Resultatstil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lyseguld med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrusfrugters skind
Blomsternoter
Udvikler sig til brioche, ristet nøtter, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet men fast angreb
Livlig syre
Lagdeling med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil analyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (fx 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå fisk
Skaldyr (hummer, hughskjellling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
foie gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller omflotning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksitet
Marked Positionering
Positioneret som en benchmark prestige Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
2
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
