2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Flasker (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Flasker
Douro-regionen

VINMAGER: Maria de Serpa Pimentel.

PRISER/ANBEFALINGER
92 point, Wine Enthusiast (2021-årgang)
89 point, Decanter World Wine Awards (2021-årgang)
16.5 point, Jancis Robinson (2018-årgang)
17 point, Vinho Grandes Escolhas (2014-årgang)

VINSORTER: Gamle stokke.

VINIFIKATION
Druerne blev høstet i 25 kg bokse, efter omhyggelig udvælgelse baseret på deres sundeste tilstand, og sendt til vinfremstillingscenteret hvor de blev fuldstændigt afstillet. Gæring fandt sted i 9 dage i en 7 tons granitpres, med fodbehandling og forsigtigt pumpes over blanket cut og udtræk for fenoliske og aromatiske forbindelser. Ved afslutningen af alkoholske gæring blev vinen overført til andet- og tredieårs franske egfad, hvor malolaktisk gæring fandt sted og blev lagret i omkring 12 måneder.

SMAGSUNDER
Pacheca Vinhas Velhas afslører god aromatisk intensitet, meget kompleks med elegante noter af chokolade og mørke frugter som blåbær og brombær. Den er meget balanceret i munden med tilstedeværende tanniner og velintegreret træ, en lang og vedvarende afslutning.

SERVERING
Denne vin passer til kød, oste og generelt Middelhavs-køkken. Opbevares i vandret position, et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Serveres ved en temperatur mellem 16 °C og 18 °C. Nydes med måde.

HISTORIE
Mellem Douro-dalene, tæt ved venstre bred, i landsbyen Cambres i Lamego-kommune, i hjertet af regionens første Pombaline afgrænsning, ligger Quinta da Pacheca, en af Douroens mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro-afgrænsede område. Vingårdenes historie på denne ejendom går tilbage til det 16. århundrede, da det var et samlet areal af vinplantager, der tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som nævnt i et dokument fra 1551. Ejendommen nævnes første gang i et dokument dateret april 1738, hvor den omtales som “Pacheca”, en feminin form af familienavnet Pacheco, fordi den var ejet af en dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, en høj og imponerende kvinde, som tog sig af ejendommen alene. Det var i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte at modernisere vinmarken og konstruktionerne, hvoraf nogle består af otte granitstens-tanke, hvor røde vine fra Pacheca stadig vinificeres, hvilket resulterer i begrænsede årlige produktioner af særlige kategorier Douro DOC-vine og Port-vine.
Med omkring 75 hektar egne vinmarker, der er en del af Humanity's verdensarv, klassificeret af UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca altid fokuseret på produktion af kvalitets-Douro DOC- og Port-vine og var en af de første i regionen til at fylde DOC-vine under eget mærke. Det var i 1977 begyndte handlen med DOC-vine under mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão, hvis vinmarker stadig tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til at producere hvidvine på Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer.

BEMÆRK: Dette er et tilbagevendende auktionselement. De forseglede numre, som du ser på billederne, kan afvige fra de på dine flasker.