Sharish Gin - Mix: Original, Distillers Cut & Blue - 500 ml - 3 flasker

Sharish Gin Original 1 x 0.50L
Sharish Gin Distillers Cut 1 x 0.50L
Sharish Gin Blue 1 x 0.50L
3 Bottles
Gin

MASTER DISTILLER: António Cuco.

-> Sharish Gin Original 1 x 0.50L
INGREDIENTS: enebær, Esmolfe vildt æble, citrongræs, appelsinskal og citronskal, korianderfrø, nelliker, vanilje, kanel.

DESTILLATION PROCESS
Starter fra en destillation baseret på frisk Esmolfe Bravo-æble. Alle botanicals bliver destilleret separat, og alkoholprocenten bliver senere korrigeret og en blanding skabes af alle destillaterne. Herefter foretages en efterdestillationsinfusion med kanel og vanilje.

SMAGENOTER
Det er en glat gin med en unik aromatisk note, domineret af citrusnoter – fra appelsinskal –, den bløde sødme fra Esmolfe Bravo-æblet og vanilje, samt det genkendelige enebær. De mest subtile strejf af denne gin kommer fra nelliker og korianderfrø, og ved slutningen af smagningen gør den lette krydrethed fra Lúcia-Lima sig gældende.

-> Sharish Gin Distillers Cut 1 x 0.50L
DESTILLATION PROCESS
Siden udviklingen af den originale Sharish Gin-opskrift syv år tidligere, opstod idéen om at skabe en version af, hvordan Sharish ville have været, hvis Destiller António Cuco havde besluttet at lave den samme opskrift i 2021, ved hjælp af al den botaniske og destillationsviden, der er samlet siden 2014. De oprindelige botanicals blev i høj grad bibeholdt. Ganske vist blev appelsin og citron erstattet med mandarin, bergamot og kaffir-lime. Nogle af destillatørens foretrukne dufte og smage blev tilføjet: citrontimian, kardemomme og appelsinblomst.

SMAGENOTER
Resultatet blev en mere klassisk gin, tørere og mere kompleks, med en blanding af citrus-, blomster- og frugtnoter – lige som de mest kræsne forbrugere kan lide den. Det er vores topprodukt.

-> Sharish Gin Blue 1 x 0.50L
DESTILLATION PROCESS
Produderet i Alentejo-regionen med 100% portugisisk frugt, er denne gin baseret på en destillation af friske jordbær og hindbær, enebær, korianderfrø, lakrids, engelirød, citronskal, ingefær, kardemomme og kanel. En gruppe botanicals destilleres sammen, og de andre separat, hvilket resulterer i en blanding.

SMAGENOTER
Denne gin, med sine citrus- og frugtagtige noter, er den perfekte opskrift til en eftermiddag/aften i godt selskab.

HISTORIE
Hvad der adskiller Sharish Gin er, at vi primært anvender friske og lokale råvarer samt infusions-/destillationsmetoden, der anvendes med traditionelle portugisiske stills og en langsom destillationsproces, der favoriserer kvalitet. Det er umuligt at tænke gin uden at tænke på mennesket. Og historien om skaberen António Cuco er lige så autentisk som han er. Under en periode med arbejdsløshed og takket være en utrolig entreprenørånd gik António Cuco fra at være en simpel connaisseur af gin-drinken til et ægte “smagsalkymist”, der kunne skabe et ikonisk og internationalt anerkendt mærke. Som inspiration vendte António Cuco tilbage til at genopfriske dufte og smagsoplevelser fra sin barndom, såsom Bravo de Esmolfe-æblet, som hans oldemor gav ham at spise på Borba-markedet, og citrongrien, en duft der mindede ham om theen S. Manços lavede den til mellemmåltidet. Han kombinerede disse minder med botanicals, citrusfrugter og andre ingredienser, alle fra hans land, for at nå frem til den endelige formel for sin Sharish Gin. Sharish Gin, hvis originale opskrift forbliver uændret, er gået fra en hjemmebrygget drink, lavet kun til nogle få venner, til en premium drink af anerkendt kvalitet og et destilleri på 1.400 m2. Det er ved Sharish Gin-destilleriet, at der findes det første og eneste Gin Interpreta­tionscenter på den iberiske halvø, hvor mere end 6.000 mennesker har passeret igennem på ganske ét rum og på ganske ét år. Sharish er et voksende mærke, der forbereder sig på fremtiden.

BEMÆRK: Dette er et tilbagevendende auktion. Forseglingenummeret/numrene, som du ser på billederne, kan afvige fra dem, der findes på dine flasker.