2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Flaske (0,75L)

Roagna's Barbaresco Pajè har allerede et stort behov for at kommunikere i sin ungdom og viser sig at være åben og med flerlaget smag, fyldig og harmonisk afbalanceret. En ekstraordinær fornøjelse for de næste 20 år. SUPERIORE.DE

"Lyse rubinrød i farven. Pajè bryder ud i ufejlbare volleyer af hindbær og sure kirsebær samt laurbær og valnødskal, det skimrende, æteriske topnote minder om asfaltveje ved midsommerens horisont. Milde krydderier som nelliker, sort peber og tørrede kirsebær er et gennemgående tema, ligesom titelmelodien til et monumentalt soundtrack. Ubarmhjertigt tørt på ganen med en fortryllende ekstrakt-sødme. Dyrket på vinstokke over 80 år er frugt- og krydderinoterne i næsen med på ganen og indkapslet i modne, tæt sammenvævede tanniner som kevlar. Komplekst og flerlaget, det flyder over ganen med en silkeagtig fornemmelse, næsten som om det svæver, og den frugtige, æteriske afslutning er næsten vægtløs med en ekstra-lang afslutning. Store glas og tid er våbnene at vælge." Sebastian Bordthäuser (Sommelier og Wein-Journalist)

"Barbaresco Pajè 2019 er et skridt op fra de første Barbarescos i denne serie. Dybden er allerede tydelig i farven. Dyb krydret note smelter sammen med en kerne af mørk frugt. Læder, røgelse, lakrids og forkullet jord følger efter og tilføjer yderligere dimensioner. Denne fantastiske udgave af Pajè kendetegnes ved sin teksturale resonance og samlede nærvær." Vinous

"The 2019 Barbaresco Pajè is muscular and firm with dark fruit and grippy tannins. There is a chalky quality that reflects the site's limestone soils. Delivering ample heft and dimension, this is a wine of substance." Wine Advocate