Balvenie 21 years old The Second Red Rose - 70 cl

The Balvenie The Second Red Rose er en prestigefyldt 21-årig skotsk single malt whisky, udgivet som det femte udtryk i den anerkendte The Balvenie Stories-samling. Dette udtryk skiller sig historisk ud ved at være destilleriets første whisky, der er fadlagret i australske Shiraz-rødvinsfade, hvilket giver det en subtil lyserød nuance og en dybt frugtaget smagsprofil.

Historien bag navnet
Historien bag navnet hylder en lokal legende fra det 15. århundrede tilknyttet Balvenie Castle. Margaret Douglas (den smukke Fair Maid of Galloway), enke efter den 8. jarl af Douglas, boede stadig i slottet, efter at ejendommen kom under kronen. Som årligt leje til Kong James II af Skotland betalte hun en enkelt rød rose i en livlig magenta farve, betragtet som et symbol på enestående skønhed og enorm værdi.

Denne fortælling inspirerede tidligere til en særdeles sjælden udgivelse i 2008 — Balvenie Rose på 16 år (fadlagret i Portfade og eksklusiv for destilleriets besøgende). Den anerkendte Malt Master David C. Stewart MBE besluttede at genoplive dette historiske kapitel med udgivelsen af The Second Red Rose.

Vigtige kendetegn
Alder: 21 år.
Alkoholstyrke: 48,1%.
Modning: Oprindeligt lagret i amerikanske egetræsfade fra bourbon, før finish i Shiraz-vinfade.
Naturlig farve: Rosaguld med rødlige highlights.
Filtrering: Ikke-koldfiltreret og naturlig farve.
Officielle smagsnoter
Næse: Intensive modne frugter og jordagtige noter kombineret med søde aromaer af frisk mango og blødt egetræ.
Smag: Indledende overraskelse af brombær og moden fersken, efterfulgt af livlige trænoter, friskkværnet sort peber og træagtige krydderier.
Eftersmag: Lang, overdådig og indulgent, hvor sommerfrugtnoter giver plads til et vedvarende strejf af egetræ og blød blomster elegance.