Yoichi Aromatic Yeast - Nikka - b. 2022 - 70 cl

Efter den fremragende Yoichi Single Malt Non-peated, der blev lanceret i 2021, vækker denne gærfokuserede version, fremstillet ved lavtemperaturgæring, mindet om den frugtige og blomsterduftende verden af sake. Tilbage til Yoichis typiske stil præsenterer den en multifacetteret tørv, hvis skiftende humør er en af dens mange fængende træk. Især tydeligt ved første duft og på midtpaletten fungerer denne tørv som det ledende tema for en smags- og duftpalet, afbrudt af vidunderligt komplekse frugtige og blomsteragtige sekvenser.