2017 Dom Pérignon, Vintage - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevine-varianter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Aldring
Udvælget høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsinflytning)
Aldring: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årbog 2017 Oversigt
Præget af forårsfrost og tørt, varmt sommervejr
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lys gylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrusskal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske nuancer
Ganegenmaling (Smag):
Cremet, men fast angreb
- Vital syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil Analyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og lineærhed end varmere årgange (f.eks. 2009)
Sterk balance mellem rigdom og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skalddyr (hummer, jomfruhummer)
Fede fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark Prestige-Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniske data
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grapevine-varianter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinificering & Aldring
Udvælget høst på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsinflytning)
Aldring: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årbog 2017 Oversigt
Præget af forårsfrost og tørt, varmt sommervejr
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lys gylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrusskal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske nuancer
Ganegenmaling (Smag):
Cremet, men fast angreb
- Vital syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stil Analyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og lineærhed end varmere årgange (f.eks. 2009)
Sterk balance mellem rigdom og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skalddyr (hummer, jomfruhummer)
Fede fiskeretter med smørbaserede saucer
Foie gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark Prestige-Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Vinnavn
Vintage
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
